Beschreibung
Ottella – Lugana DOC 2019
Der Ottella Lugana DOC 2019 ist Ausdrucksstark mit einer ausgedehnten Finesse, am Gaumen bemerkt man dann den dominanten Körper der Typizität, warm und lang anhaltend. Im Glas hat man ein helles und glänzendes Strohgelb.
ANBAUGEBIET
San Benedetto di Lugana und Umgebung. Die Trauben stammen aus dem unternehmenseigenen Weingarten. Die Lese und Selektion der Trauben findet ausschließlich von Hand statt, die Trauben werden in kleinen Kisten von jeweils 17 Kg gelagert. Pflanzendichte und ertrag: Guyot-Erziehung im Doppelstreckbogen, Ertrag 9.000 Kg Trauben pro Hektar, entspricht 5.700 L Wein, entspricht 63%. Die Erntezeit: In der dritten Septemberdekade.
AUSBAU UND GÄRUNG
Delikates und weiches Pressen der ganzen Weintrauben für einen Großteil der Traubenproduktion, der verbleibende Teil wird durch Oszillation leicht entrappt. Es folgt ein rigoroses Vinifikationsprotokoll: Enthefen durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°/18°), 5-monatiger Ausbau auf Trub und Feinhefen.
REGION
Die fruchtbare Region im Hinterland von Venedig wird auch „Garten Italiens“ genannt. Auf den Schwemmlandböden und unter gu¨nstigen klimatischen Bedingungen entstehen hier Verkaufsschlager wie Pinot Grigio, Valpolicella oder Prosecco. Mehr lesen…
FACTS
Land: Italien
Region: Venetien
Anbaugebiet: San Benedetto di Lugana und Umgebung
Weinart: Weisswein
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Weinberg: Die Trauben stammen aus dem unternehmenseigenen Weingarten
Lese: manuelle Lese
Vinifikation: Ausbau: 5-monatiger Ausbau auf Trub und Feinhefen
Alkoholgehalt in vol%: 12
Serviertemperatur in °C: 10-12
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: Ausdrucksstarke und ausgedehnte Finesse, am Gaumen bemerkt man den dominanten Körper der Typizität, warm und lang anhaltend
Empfehlung: Alle Fischgerichte, sowohl für See- als auch für Meeresfisch, Suppen, kräftige Nudel- und Reisgerichte, Geflügelgerichte mit Soßen
INVERKEHRBRINGER
OTTELLA di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola Loc. Boschetti –
San Benedetto di Lugana
IT-37019 Peschiera del Garda (VR)
