WINE in MODERATION

WINE in MODERATION wird unterstützt von grosser.wine.

Mit der Botschaft „Wine in Moderation – Weingenuss mit Maß und Stil“ sollen sowohl Weinbranche als auch Verbraucher aufgeklärt und informiert werden. Ziel ist es, Wein weiterhin als Kulturgut zu schützen und den maßvollen Weingenuss zu etablieren.

Die Botschaft ist einfach und aussagekräftig zugleich und wird vom gesamten Weinsektor unterstützt:

„Weingenuss mit Maß und Stil“.

Wein und Sekt mit Freude geniessen

• Interessieren Sie sich für den Wein, den Sie trinken!
• Zu wissen, woher sein einzigartiger Charakter kommt, steigert den Genuss und die Wertschätzung für das Produkt!
• Trinken Sie langsam! Nehmen Sie sich die Zeit für den unverkennbaren Geschmack des Weins!
• Trinken Sie Wein zur Mahlzeit – am besten zusammen mit einem Glas Wasser!
• Genießen Sie Ihren Wein in guter Gesellschaft, mit Freunden oder im Kreis der Familie!
• Wein - bewusst verzichten: Vermeiden Sie übermäßigen Konsum alkoholischer Getränke!

Weinkonsum erfordert Reife: Minderjährige sollten nicht trinken.

Schwangere sollten auf jeglichen Konsum alkoholischer Getränke verzichten.

Setzen Sie sich nicht hinters Steuer, wenn Sie getrunken haben, und überschreiten Sie auf keinen Fall die gesetzlich festgelegten Promille-Grenzwerte für Fahrer.

Wein & Essen: Ein wunderbares Gleichgewicht

Wein hat sich in unserer Kultur von einer wichtigen Nahrungsquelle hin zu einem zu den Mahlzeiten verzehrten Genussmittel entwickelt. In manchen Ländern wie Spanien, in denen Wein als fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet wird, wurde Wein sogar gesetzlich als Nahrungsmittel anerkannt.

Die französische Esskultur – festliche Mahlzeiten, zu denen Menschen zusammenkommen, um die Kunst guten Essens und Trinkens zu zelebrieren – wurde im Jahr 2011 ebenfalls von der UNESCO zum Immateriellen Kulturerbe erhoben.

Heute sind Esskultur und Gastronomie längst zu einem aufregenden Erlebnis geworden. Es gibt einige einfache Regeln, die Ihnen helfen, Weine mit verschiedenen Gerichten zu „paaren“, um noch größere Gaumenfreuden durch eine breitere Vielfalt an Aromen, Texturen und Genüssen zu erreichen.

• Am besten fangen Sie bei dem an, was Sie gerne trinken.
• Es ist hilfreich, Wein als Nahrungsmittelzutat zu betrachten, als eines der letzten Gewürze, die man einem Gericht vor dem Essen hinzufügt wie eine Prise Salz oder Pfeffer. Wein kann ein deftiges Gericht verfeinern oder auch leichte Kost anreichern. Das Essen vermag wiederum die Aromen des Weins zu vertiefen und zu beleben.
• Trinken Sie keinen leichten Weißwein zu einem deftigen Gericht oder einen kräftigen Roten zum Schollenfilet: Aromen und Texturen vertragen sich nicht.
• Berücksichtigen Sie die Art der Zubereitung und die zum Essen gereichten Soßen.

Der beste Ratgeber bei der Suche nach dem richtigen Wein zu einem bestimmten Gericht ist Ihr Gaumen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um nicht nur herauszufinden, welche Ihnen persönlich perfekt erscheinen, sondern auch, um Ihre ganz persönliche Bandbreite an Möglichkeiten zu erweitern.