Beschreibung
Bric Cenciurio – Roero Arneis DOCG 2024
Als die Familien Pittatore und Sacchetto in den 1990er Jahren beschlossen, sich zusammenzuschließen und ihre Träume zu verwirklichen, pflanzten sie ihren ersten Weinberg auf dem Hügel Bric Cenciurio in Roero an.
Der einzigartige Boden und das Mikroklima dieser Parzelle ermöglichen es dem Arneis, seinen besonderen Charakter voll zu entfalten. Dieser Wein zeugt vom Streben der Familie nach Exzellenz.
Im Keller ist es die Aufgabe des Winzers, die einzigartigen Eigenschaften der Arneis-Weine zu bewahren: Feinheit, Frische und Eleganz mit fruchtigen, blumigen und kräuterigen Noten, die in einem angenehm eleganten Abgang münden.
Speiseempfehlung: Dieser Weißwein passt ideal zu Fisch, Pasta, Gemüse, Reis und delikaten Gerichten. Er ist auch ein wunderbarer Aperitif.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
VINIFIKATION
Vor dem schonenden Quetschen lagert Bric Cenciurio die Trauben fünf Tage lang in 10-kg-Kisten in einem temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Raum bei maximal 8 °C. Dadurch trocknen die Beeren leicht an und die sortentypischen Aromen entfalten sich intensiver, was sich harmonisch mit der Mineralität des Weins verbindet. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein sechs bis sieben Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Die Flaschen werden drei Monate gelagert, bevor der Wein in den Handel gebracht wird.
DAS WEINGUT
Der Name des Weinguts stammt von einem alten Familienweinberg in Roero: Bric Cenciurio. 1990 vereinten Franco Pittatore und Carlo Sacchetto ihre Ländereien in Barolo und Roero, um hochwertige Weine zu produzieren. Heute führen Francos Söhne, Alessandro und Alberto, dieses Erbe fort.
Die Familie setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, die sie von ihren Vorfahren übernommen hat, kombiniert mit modernen önologischen Methoden. Sie bewahren die natürliche Vielfalt, indem sie einen Teil des Landes als Wald belassen und auf Massenproduktion verzichten, um das Mikroklima und die Artenvielfalt zu erhalten.
Die Weine spiegeln das einzigartige Terroir der Langhe und Roero wider, die von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt sind. Mit Respekt vor Boden und Reben wird das ökologische Gleichgewicht gepflegt, und natürliche Methoden wie Vegetation zwischen den Rebzeilen minimieren Erosion und den Einsatz von Behandlungen.
FACTS
Lage: Weinberge in Castellinaldo auf dem Hügel Cenciurio.
Ausrichtung: ost, südost
Boden: Die Tonschichten reichen bis in eine Tiefe von etwa 3-4 Metern. Die Oberfläche hingegen, reich an kieselsäurehaltigem Kalkstein, zeichnet sich durch einen charakteristischen, an Mikroelementen reichen Schmelzboden aus, der sich für den Anbau von Arneis eignet.
Lese: manuell
Serviertemperatur in °C: 8-10
Farbe: Strohgelb
Verkostungsnotizen: Intensive Frucht- und Blütennoten verbinden sich im Mund mit einem vollen Körper, Mineralität, anhaltendem Abgang und guter Ausgewogenheit.
Mehr zu Bric Cenciurio…
Zu den Weinen von Bric Cenciurio…
INVERKEHRBRINGER
Azienda Agricola Bric Cenciurio SSA
Via Roma 24
IT-12060 Barolo (CN)
