Beschreibung
Silvaner Gutswein trocken BIO 2018
Mit seiner klaren, frischen Frucht ist dieser trockene Silvaner Gutswein ein charmanter und unkomplizierter Wein. Gleichzeitig aber ein exzellenter Begleiter zu Spargel und Gemüseallerlei! Er bringt kühle Aromen von Apfel und Citrus und echte Trinkfreude mit ins Glas – ein sehr angenehmer und kurzweiliger Wein für viele Gelegenheiten!
AUSZEICHNUNGEN
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
DIE LAGE
Die Gutsweine bilden die Basis des Weingutes. Klare, von frischer Frucht geprägte Weine. Die Reben wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
VINIFIKATION
Bei ausgewogener Aromareife wurden die Trauben geerntet. Nach Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst und im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren. Nach der Lagerung auf der Vollhefe wurde der Wein Mitte März abgefüllt.
DAS WEINGUT
Als Carolin und Erik Riffel 2005 den Betrieb von Eriks Eltern offiziell übernahmen, begann das Weingut weitere Schritte in die bereits eingeschlagene, richtige Richtung: Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, später dann die Umstellung auf biodynamischen An- und Ausbau. Die Erweiterung des Weinguts um Neubauten und den „Riffel-Turm“ sowie das Re-Branding des Markenauftritts komplettierten vorerst die wichtigsten Maßnahmen. Doch das Prägendste ist die Entwicklung in Weinberg und Keller, fußend auf der gewünschten, ja gelebten Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Biodiversität ist die Prämisse: Leben im Weinberg, im Boden, in der Luft, zwischen den Rebzeilen und in den Rebstöcken selbst. Weiter lesen…
FACTS
Land: Deutschland
Region: Rheinland-Pfalz
Anbaugebiet: Rheinhessen
Produzent/Weingut: Weingut Riffel
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2018
Rebsorte(n): 100 % Silvaner
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Bio/Öko: Bio
Lage: verschiedene Lagen des Binger Rochusberges
Boden: Löß-Lehm
Lese: manuell
Restzucker in g/l: 3,1
Gesamtsäure in g/l: 5,2
Filtration: ja
Alkoholgehalt in vol%: 12,50
Serviertemperatur in °C: 10-12
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Drehverschluss (Longcap)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
INVERKEHRBRINGER
Weingut Riffel GbR
Mühlweg 14 a
55411 Bingen-Büdesheim
