Beschreibung
Weingut Riffel – ORANGE NAKED trocken BIO 2019
Pure Leidenschaft mit echter Handwerkskunst! Lässt die Herzen der ORANGE- und NATURWEIN-Freunde höher schlagen! Weingenuss lässig auf extravagantem Niveau! Intensiver Körper, gepaart mit kräftigem Tannin und balancierender Hefe – ein überwältigendes Geschmackserlebnis! Wer sich diesem Wein mit Zeit und allen Sinnen zuwendet, wird spannende Genussmomente voller großartiger überraschender Geschmackseindrücke erleben: intensiv duftende Rosen am knochigen Birnbaum. Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland lässt grüßen. Passt perfekt zu scharfwürzigen asiatischen Gerichten aber auch zu feinem Gemüse. Achtung: Flasche vor Öffnen umdrehen, um die Hefe in Schwebe zu bringen!
AUSZEICHNUNGEN
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.
Das Weingut Riffel wurde in den aktuellen Weinführern so bewertet:
Vinum 2020: 3/5 Sterne
Eichelmann 2020: 3/5 Sterne
Falstaff 2020: 3,5/5 Sterne
Gault&Millau Weinguide Deutschland 2020: 3 ROTE Trauben
DIE LAGE
Die Reben wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
VINIFIKATION
Die vollreifen Trauben wurden von Hand geerntet und entrappt (also die Beeren vom Stielgerüst getrennt) und über 14 Tage vergoren (klassische Maischegärung). Nach der Pressung wurde der Wein teil im Barrique, teils ins Edelstahl gefüllt, wo er 6 Monate mit regelmäßiger Battonage auf der Vollhefe lagerte. Dann wurde der Wein hefetrüb abgefüllt.
DAS WEINGUT
Als Carolin und Erik Riffel 2005 den Betrieb von Eriks Eltern offiziell übernahmen, begann das Weingut weitere Schritte in die bereits eingeschlagene, richtige Richtung: Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, später dann die Umstellung auf biodynamischen An- und Ausbau. Die Erweiterung des Weinguts um Neubauten und den „Riffel-Turm“ sowie das Re-Branding des Markenauftritts komplettierten vorerst die wichtigsten Maßnahmen. Doch das Prägendste ist die Entwicklung in Weinberg und Keller, fußend auf der gewünschten, ja gelebten Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Biodiversität ist die Prämisse: Leben im Weinberg, im Boden, in der Luft, zwischen den Rebzeilen und in den Rebstöcken selbst. Je mehr unterschiedliche Pflanzen und Tiere sich wohl fühlen, desto mehr ist der Weinberg im Einklang – und mit ihm sein Traubengut. Im Keller setzt Erik Riffel auf weinbergseigene Hefen und spontane Gärung, unterstützt von modernen Methoden der Weinbereitung. Prägnantes, sauberes Herausarbeiten von Terroir und Aromatik auf Basis der eigenen Qualitätspyramide ist das Ziel der Riffels. Dies schließt auch eine gewisse Experimentierlust ein, die zu so erfolgreichen Weinen wie den Orangewein Silvaner Reserve geführt hat oder den Pet-Nat, einen Pétillant Naturel. Das Weingut hat inzwischen national wie international aufgrund der Qualität der Weine – mit typisch rheinhessischem Sortenspiegel – Aufmerksamkeit erregt. Äußerst positive Bewertungen von James Suckling, Jancis Robinson, Gault Millau, Vinum, Eichelmann und Co. sind da nur logische Konsequenz!
FACTS
Land: Deutschland
Region: Rheinland-Pfalz
Anbaugebiet: Rheinhessen
Produzent/Weingut: Weingut Riffel
Weinart: Naturwein, Weißwein
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Gewürztraminer & Silvaner, maischevergoren & hefetrüb
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Bio/Öko: Bio
Lage: verschiedene Lagen des Binger Rochusberges
Boden: Quarzit, mit Schiefereinlagerung
Lese: manuell
Restzucker in g/l: 0,2
Gesamtsäure in g/l: 5,9
Alkoholgehalt in vol%: 13,00
Serviertemperatur in °C: 10-12
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Kork Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung: Passt perfekt zu würzigen, auch scharfen asiatischen Gerichten
INVERKEHRBRINGER
Weingut Riffel GbR
Mühlweg 14 a
D-55411 Bingen-Büdesheim
