Beschreibung
Binger Spätburgunder Rotwein trocken “Mariage” BIO 2015
Beste Lagen auf den zentralen Südhängen des Binger Rochusberges liefern die idealen Voraussetzungen für diesen ausgeprägten und feinmineralischen trockenen Binger Spätburgunder mit Aromen von Waldbeeren und feiner Würze. Er besticht mit elegant eingebundener Tanninstruktur – ein echter Wein für Genießer!
AUSZEICHNUNGEN
Eichelmann: 87
Meininger: 88
DIE LAGE
Dieser Spätburgunder wurde vom Weingut als Ortstein qualifiziert – die mittlere Ebene der Qualitätspyramide. Weine aus traditionellen und besonders hochwertigen Weinbergen. Die Weine werden mit der Ortsbezeichnung (Bingen) bezeichnet. Anspruchsvoller Weingenuss, elegant, charaktervoll mit Individualität und Herkunftscharakter.
VINIFIKATION
Die Trauben wurden Mitte Oktober gelesen und entrappt. Eine klassische Maischegärung über 4 Wochen folgte mit anschließender Reifung über ein Jahr in älteren Barriques.
DAS WEINGUT
Als Carolin und Erik Riffel 2005 den Betrieb von Eriks Eltern offiziell übernahmen, begann das Weingut weitere Schritte in die bereits eingeschlagene, richtige Richtung: Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, später dann die Umstellung auf biodynamischen An- und Ausbau. Die Erweiterung des Weinguts um Neubauten und den „Riffel-Turm“ sowie das Re-Branding des Markenauftritts komplettierten vorerst die wichtigsten Maßnahmen. Doch das Prägendste ist die Entwicklung in Weinberg und Keller, fußend auf der gewünschten, ja gelebten Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Biodiversität ist die Prämisse: Leben im Weinberg, im Boden, in der Luft, zwischen den Rebzeilen und in den Rebstöcken selbst. Weiter lesen…
FACTS
Land: Deutschland
Region: Rheinland-Pfalz
Anbaugebiet: Rheinhessen
Produzent/Weingut: Weingut Riffel
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2015
Rebsorte(n): 100 % Spätburgunder
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Bio/Öko: Bio
Lage: hervorragende Lagen des Binger Rochusberges
Boden: Löß-Lehm, Quarzit
Lese: manuell
Anbau: bio-dynamisch
Restzucker in g/l: 0,1
Gesamtsäure in g/l: 4,9
Alkoholgehalt in vol%: 13,00
Serviertemperatur in °C: 14-16
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Drehverschluss (Longcap)
Allergenhinweis: entält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
INVERKEHRBRINGER
Weingut Riffel GbR
Mühlweg 14 a
55411 Bingen-Büdesheim
