Beschreibung
Ein junger und direkter Wein, der in sich die Seele der Erde enthält, aus der er geboren ist. Er zeichnet sich durch frische, duftende Aromen aus und eignet sich zu allen Arten von Gerichten. Besonders geeignet fu¨r die klassische mediterrane – vor allem der veroneser – Ku¨che. Die Farbe ist rubinrot; frisches und duftendes fruchtiges Aroma, mit deutlichen Anklängen von Kirsche und Schwarzkirsche. Im Geschmack trocken und harmonisch, ausgewogen, mittelkräftig.
FACTS
Rebsorten: Corvina und Corvinone 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%
Weinberg: in den Ausläufern der Gemeinde San Pietro in Cariano, im Herzen des Valpolicella Classico
Lese: streng manuell Ernte, bis Ende September/Mitte Oktober je nach Jahr
Vinifikation: Rebeln und Zerkleinern, gefolgt durch Fermentation in Edelstahltanks
Reifung: In Edelstahlbehältern bis zum späten Sommer, anschließende Reifung für einige Monate auf Flaschen
Ausbau: 14 Monate in gebrauchtem Holz
Restzucker in g/l: 6
Gesamtsäure in g/l: 5,3
Alkoholgehalt: 11,50%
Serviertemperatur: 18 °C
Lagerpotenzial: 2023
Inhalt: 0,75 Liter
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung: Ein Wein fu¨r die ganze Mahlzeit, zu Risotto alle verdure oder Tagliatelle mit Hu¨hnerleber; auch ausgezeichnet zu Soppressa, Pancetta, Schmalz und Veroneser Käse
INVERKEHRBRINGER
Società Agricola Le Calendre
Via Omero Speri 27
IT-37029 San Pietro in Cariano (VR)
