Beschreibung
Stra – Nas-Cëtta Langhe DOC 2023
Der Stra – Nas-Cëtta präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. Im Duft zeigen sich Noten von Akazienblüten, Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er mineralisch und würzig, mit lang anhaltenden Aromen von rosa Grapefruit und exotischen Früchten.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DAS WEINGUT
Bei einem Besuch im Piemont stiegen wir in einem liebenswerten Hotel ab, dem Casa Barbabuc. In der dortigen Osteria probierten wir einige Weine, was uns am nächsten Morgen direkt zum Weingut Stra am Ortsausgang von Novello führte.
Seit fünf Generationen bewirtschaftet die Familie Stra ihre Weinberge in den Hügeln der Langhe, und wer mit ihr spricht, hört weniger von Methoden als von Zugehörigkeit. Das Wissen um Reben und Boden ist hier nicht in Büchern festgehalten, sondern wurde am Rand der Rebzeilen von Vätern an ihre Söhne weitergegeben. Jede Lese verstehen die Strãs deshalb als ein weiteres Kapitel einer langen Geschichte, die sie mit ihrem Land verbindet.
Geduld ist dabei ihr wichtigster Grundsatz: Ein Wein entsteht für sie aus dem Zusammenspiel von Natur, Zeit und menschlicher Hand, und keine dieser drei Kräfte soll die anderen dominieren. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Ausbau findet im Holzfass statt, und der Rhythmus der Jahreszeiten bestimmt den Arbeitsalltag.
Im Weinberg setzt man auf naturnahe Pflege, damit der Boden fruchtbar bleibt und zwischen den Reben weiterhin vieles wächst und lebt. Die Stras bauen einige der für die Langhe typischsten Rebsorten an: Nebbiolo, Barolo, Nas-cëtta, Dogliani und Barbera. Jeder Wein ist ein Spiegelbild ihrer Heimat und ihrer Geschichte – eine Einladung, die Schönheit der Langhe durch das Weinglas zu entdecken.
FACTS
Rebsorte(n): 100 % Nas-Cëtta
Boden: tonhaltig
Vinifikation: Nach dem Abbeeren und Zerquetschen der Trauben erfolgt eine dreitägige Maischestandzeit. Anschließend wird der Most schonend gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 12 Tage lang vergoren. Nach einem ersten Abstich reift der Wein für etwa 6 Monate weiter. Die Abfüllung erfolgt im späten Frühjahr.
INVERKEHRBRINGER
Azienda Agricola Stra
Loc Ciocchini 5
IT-12060 Novello (CN)
