Beschreibung
Silvio Jermann – Sauvignon Blanc Friuli IGP 2025
Der Silvio Jermann – Sauvignon Blanc wurde aus Sauvignontrauben, als Weißwein vinifiziert. Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Glanz. Intensives, anhaltendes, fruchtiges Bukett mit angenehmem Holunderduft. Trockener, voller Geschmack, elegant und ausgewogen.
Speiseempfehlung: Passt zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Weißfisch mit Soßen. Ausgezeichnet mit Langusten und Hummer in einfachen Gerichten.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
AUSZEICHNUNGEN
Jahrgang 2025
92/100 FALSTAFF
REFERENZEN
Jahrgang 2025
“Leuchtendes, helles Gelb-Grün. Frische Nase mit Noten nach Efeu, Stachelbeeren und Holunderblüten, sehr klar. Saftig und mit feinen salzigen Noten am Gaumen, zarte mineralische Komponenten, im Nachhall feine Fruchtnoten, zeigt sich sehr frisch.” (Falstaff, Othmar Kiem, Simon Staffler, August 2026)
DAS WEINGUT
Das Weingut Jermann, gegründet von Anton Jermann, der 1881 aus einem Dorf an der Grenze zwischen Österreich und Slowenien in das Friaul zog, steht heute für Innovation, Qualität und eine enge Verbundenheit zur Familie. Unter der Führung von Silvio Jermann hat das Weingut internationalen Ruhm erlangt. Bereits 1979 wurde der “Vintage Tunina” von Luigi Veronelli als außergewöhnlicher Wein gefeiert. Silvio Jermann setzte mit seiner visionären Herangehensweise neue Maßstäbe in der Weinproduktion, indem er einzigartige Cuvées wie den “Vintage Tunina” kreierte.
Jermann gilt als einer der bedeutendsten Winzer in Friaul-Julisch-Venetien. Seine Weine zeichnen sich durch Exzellenz, Komplexität und Eleganz aus. Die Weinkritik lobt regelmäßig seine Kreationen, darunter der “Vintage Tunina” und der “Capo Martino”, die für ihre Komplexität und ihre tiefgründigen Aromen bekannt sind. 2016 wurde Silvio Jermann als weltweit führender Hersteller italienischer Weißweine ausgezeichnet.
Mit seinen Kellern in Farra d’Isonzo und Ruttars, die inmitten des Collio Goriziano gelegen sind, verbindet Jermann moderne Architektur, Umweltbewusstsein und exzellente Weinkunst. Der Weinkeller in Ruttars wurde am symbolträchtigen Datum 07.07.07 eingeweiht und spiegelt Silvios Philosophie wider, immer über das klassische Konzept eines Weingutes hinauszugehen.
FACTS
Qualitätsstufe: Friuli IGP / IGT Venezia Giulia
Boden: Hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation aus einer felsigen Unterschicht in die für die Gegend des typische “ponca” (Namen des Bodens) umgebildet hat.
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INVERKEHRBRINGER
Jermann di Silvio Srl
Loc. Trussio 11
IT-34070 Dolegna del Collio (GO)
