Beschreibung
Domaine Sangouard-Guyot – Pouilly-Fuissé “Ancestral” 2017
Pierre-Emmanuel vinifiziert diesen Wein in gebrauchten Barriques wie zu Zeiten seiner Vorfahren. Das so gealterte Holz unterstützt diesen eleganten Wein, ohne seine natürlichen Aromen von exotischen Früchten und weißen Blüten zu verbergen. Goldgelbe Farbe mit anhaltenden, goldenen Akzenten; in der Nase üppig, großzügig, Aromen von Akazien und exotischen Früchten; am Gaumen wiederholt sich der üppige Eindruck, er ist gleichzeitig raffiniert, großzügig und vollmundig, mit Nuancen von Honig und Vanille, abgerundetes Tannin, leicht mineralisch, gute Intensität, nachhaltige Länge.
Speiseempfehlung: Terrine de poisson, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons à la crème, Viandes blanches en sauce, Blanquette de veau
AUSZEICHNUNGEN
Jahrgang 2016
90/100 WINE ENTHUSIAST
Jahrgang 2015
90/100 WINE ENTHUSIAST
DIE LAGE
Das Mâconnais ist der südlichste Part des Burgund (fr.: Bourgogne) und erstreckt sich in etwa 10 Kilometer Breite westlich des Flusses Saône über etwa 30 Kilometer zwischen Tournus im Norden und dem namensgebenden Mâcon im Süden. Der Chardonnay ist die beherrschende Traube – etwa 80 Prozent der Rebflächen sind damit bestockt.
Als Mâcon AOC sind die einfachen Weine klassifiziert, als Mâcon villages die etwas anspruchsvolleren. Die Erzeugnisse aus besonderen Lagen dürfen auch Mâcon & „Gemeindename“ genannt werden, wie etwa der Mâcon-Verzé AOC. Darüber hinaus genießen folgende fünf Weine das Privileg als sogenannte Crus Classés (Spitzengewächse) zu gelten: Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, Saint-Véran und Viré-Clessé.
DAS WEINGUT
Das Weingut liegt eingebettet zwischen den beeindruckenden Felsen von Solutré und Vergisson im Herzen des Mâconnais, an besonders klaren Tagen kann man auf den über 150 km entfernten Mont Blanc sehen.
Die Familie Sangouard ist seit dem achtzehnten Jahrhundert in den Weinbergen von Pouilly-Fuissé zuhause. 1997 übernimmt Pierre-Emmanuel Sangouard das Weingut, bevor im Jahr 2000 die Weinberge der Domaine Guyot seiner Frau Catherine hinzukommen. Die Domaine erstreckt sich seitdem über insgesamt 11 Hektar.
Der Fokus von Pierre-Em, wie er dort genannt wird, liegt zu 100 Prozent auf Chardonnay. Alleine 9 Hektar sind dem Pouilly-Fuissé vorbehalten, der in unterschiedlichen Cuvées angeboten wird. Der Rest der Anbaufläche entfällt auf einen Saint-Véran sowie drei verschiedene Mâcon-Villages.
Jede Rebfläche hat ihren eigenen Charakter, alle werden deshalb getrennt gepflegt und behandelt. Die Feinheit und Eleganz des Chardonnays werden so bewahrt und gefördert. Das Weingut hat eine überschaubare Größe, sodass alle notwendigen Arbeiten einschließlich der Lese von Hand durchgeführt werden können.
Erstmals sind uns die Weine der Domaine 2010 aufgefallen, seitdem verfolgen wir ihre Entwicklung mit großem Interesse und sind begeistert von der Konstanz der Qualitäten. Wir können Ihnen die Weiner dieser Domaine nur ans Herz legen.
FACTS
Weinberg: La Roche
Lese: von Hand, ganze Trauben
Ausbau: in gebrauchten, drei bis fünf Jahre alten Barriques
Filtration: ja
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INVERKEHRBRINGER
Domaine Sangouard-Guyot
802, Route De Pierreclos
F-71960 Vergisson
