Beschreibung
Knewitz – Nieder-Hilbersheim Riesling Eisenerz trocken VDP.Erste Lage 2021
Der erste Eindruck in der Nase ist von Noten von gelben Früchten, erfrischenden Anistönen, und Heilkräutern geprägt. Langsam schälen sich Aromen von Kamille, Malve, Muskatsalbei, Thymian, aber auch reife Williamsbirne, Schwarztee und Bergamotte heraus. Der Wein ist trocken ausgebaut und besticht mit einem stringenten Rückgrat aus Säure und Mineralität mit leicht reduktiven Anklängen von Streichholzabrieb und Iod. Der Wein bleibt mit seinem mittelkräftigen Körper schlank und baut sich druckvoll rauchig im Finish auf. Besonders animierend ist ein zarter Bitterton, der an Grapefruitzesten erinnert. Es ist ein außergewöhnlicher, im ersten Eindruck herrlich eigenständiger wie spannender Riesling, der in Durft und Geschmack unverkennbar sein Terroir verrät.Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Eselspfad und Hundertgulden (Appenheim), Goldberg und St. Laurenzikapelle (Gau-Algesheim), Steinacker (Nieder-Hilbersheim) sowie Schlossberg (Ingelheim). Trotz aller Unterschiedlichkeit bzw. Individualität der Lagen sind diese durch die Gemeinsamkeit des hohen Kalkanteils optimal für die Leitsorte Riesling geeignet. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay, sowie der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es wird eine umweltschonende, naturnahe Bewirtschaftung praktiziert. (Wein-Plus)
Der Knewitz – Nieder-Hilbersheim Riesling Eisenerz besteht aus jungen Reben aus dem Nieder-Hilbersheimer Steinacker. Die Reben stehen im mittleren Hangbereich und gedeihen auf einem Boden aus Eisenerz mit Einsprengseln vom Kalkstein.
VINIFIKATION
Lesezeit: Selektive Traubenlese von Mitte bis Ende Oktober 2021
Maischestandzeit, schonende Pressung, Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank
Abfüllung: Ende Juni 2022
Analysewerte: RZ: 4,7 g/l | Säure: 8,9 g/l | Alc: 12,5 % vol.
DAS WEINGUT
Das Weingut liegt in der Gemeinde Appenheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. In der traditionsreichen Familie wird bereits seit Ende des 19. Jahrhunderst Weinbau betrieben. Den Grundstein legten die Großeltern Erwin und Magdalena Knewitz mit der Aussiedlung auf den heutigen Standort. Im Jahre 1976 wurde unter der Leitung von Gerold Knewitz erstmals Wein in Flaschen abgefüllt. Nach dem Önologie-Studium in Geisenheim und einigen Praxisaufenthalten wird der Betrieb seit dem Jahre 2009 in dritter Familien-Generation von Tobias Knewitz mit der Ausrichtung auf naturnahen Weinbau geleitet. Er wird von Lebensgefährtin Corina Knorr und Bruder Björn unterstützt. Der von der französischen Schriftstellerin Colette (1873-1954) geprägte Ausspruch gilt als Leitspruch des Hauses: Nur der Wein erlaubt dem Menschen, den Geschmack der Erde zu verstehen. (Wein-Plus)
ACHTUNG: Limitiert! Zwischenverkauf vorbehalten!
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Knewitz
Rheinblick 13
D-55437 Appenheim
