Beschreibung
Knewitz – Appenheim Riesling Kalkstein trocken VDP.Erste Lage 2021
Brillant hellgelb mit zartgrünen Reflexen läuft dieser Riesling ins Glas. Es zeigen sich Aromen von Zitruszesten, Holunderblüte, Ingwer, Frühapfel, Birne und kreidige Noten, aber auch Kräutertöne, die an Lorbeer und Minze erinnern. Der Wein ist trocken ausgebaut und kleidet den Gaumen seidig aus. Die Säure ist ausgewogen und wird durch Mineralität und eine intensive Frucht balanciert, was im Finish für einen frischen Lift sorgt. Es ist ein ausgewogener, mittelkräftiger wie komplexer Riesling mit viel Mineralität und Schmelz im Nachgang.
Speiseempfehlung: Zu gehaltvollen Salaten wie Orangen-Avocado-Salat mit Shrimps oder einem klassischen Waldorf-Salat. (Romana Echensperger, Master of Wine)
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Eselspfad und Hundertgulden (Appenheim), Goldberg und St. Laurenzikapelle (Gau-Algesheim), Steinacker (Nieder-Hilbersheim) sowie Schlossberg (Ingelheim). Trotz aller Unterschiedlichkeit bzw. Individualität der Lagen sind diese durch die Gemeinsamkeit des hohen Kalkanteils optimal für die Leitsorte Riesling geeignet. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Chardonnay, sowie der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es wird eine umweltschonende, naturnahe Bewirtschaftung praktiziert. (Wein-Plus)
Der Knewitz – Appenheim Riesling Kalkstein besteht aus jungen und mittelalten Reben aus dem Appenheimer Hundertgulden und einer Kernparzelle im Appenheimer Eselspfad. Alle Reben stehen im mittleren bis oberen Hangbereich und gedeihen auf purem Kalksteinboden.
VINIFIKATION
Lesezeit: Selektive Traubenlese von Mitte bis Ende Oktober 2021
Maischestandzeit, schonende Pressung, Gärung mit traubeneigenen Hefen im Edelstahltank und traditionellen Holzfass
Abfüllung: Ende Juni 2022
Analysewerte: RZ: 3,1 g/l | Säure: 8,1 g/l | Alc: 12,5 % vol.
DAS WEINGUT
Das Weingut liegt in der Gemeinde Appenheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. In der traditionsreichen Familie wird bereits seit Ende des 19. Jahrhunderst Weinbau betrieben. Den Grundstein legten die Großeltern Erwin und Magdalena Knewitz mit der Aussiedlung auf den heutigen Standort. Im Jahre 1976 wurde unter der Leitung von Gerold Knewitz erstmals Wein in Flaschen abgefüllt. Nach dem Önologie-Studium in Geisenheim und einigen Praxisaufenthalten wird der Betrieb seit dem Jahre 2009 in dritter Familien-Generation von Tobias Knewitz mit der Ausrichtung auf naturnahen Weinbau geleitet. Er wird von Lebensgefährtin Corina Knorr und Bruder Björn unterstützt. Der von der französischen Schriftstellerin Colette (1873-1954) geprägte Ausspruch gilt als Leitspruch des Hauses: Nur der Wein erlaubt dem Menschen, den Geschmack der Erde zu verstehen. (Wein-Plus)
ACHTUNG: Limitiert! Zwischenverkauf vorbehalten!
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Knewitz
Rheinblick 13
D-55437 Appenheim
