Beschreibung
Endrizzi – DALIS Rosso 2023
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtiges, duftiges und anhaltendes Aroma mit Noten von reifen, roten Früchten. Der einhüllende, weiche, warme und harmonische Geschmack hält das, was das Bukett verspricht. Von Anfang an ist es ein schmackhafter und langer Wein mit einer ausgezeichneten Struktur und einem intensiven und persönlichen Nachgeschmack.
Speiseempfehlung: Ein Wein, der gut zu allem passt, auch leicht gekühlt im Sommer! Aus purer Freude!
Der Name DALIS setzt sich zusammen aus den Anfangsbuchstaben von Daniele und Lisa Maria Endrici, der neuen Endrizzi-Generation. Frisch, innovativ und kosmopolitisch wie ihre Schöpfer sind diese Weine das Ergebnis außergewöhnlicher Cuvées, Weine, die bei jedem Anlass Lebensfreude schenken möchten. Frei von den Regelungen und Beschränkungen der verschiedenen Rebanteile in den traditionellen Weinen setzt die Linie DALIS ganz auf den Geschmack und löst sich von den Charakteristiken des Territoriums. Den DALIS-Weinen gehen Jahre des önologischen Experimentierens voraus. Ziel war es, alle Düfte der reifen Traube und der Blüte der Reben festzuhalten: Flower Power!
DIE LAGE
Pressano di Lavis für den Teroldego, Tenuta Serpaia, Podere Maremmello, Fonteblanda (GR) für die Sorten Petit Verdot, Cabernet S. und Sangiovese. Traditionelle Trentiner Pergel für den Teroldego, Guyotanbauweise für die Trauben aus dem Podere Maremello in der Toskana. Gemischte Böden, schottrige Flussablagerungen in Pressano. Die Böden des Podere Maremmello sind lehmig, mit Mergel-Steinen versetzt, reich an Nährstoffen und Mineralien, die dem Wein Körper und Struktur verleihen. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Buketts.
VINIFIKATION
Die Teroldegotrauben werden auf 16 °C in Kühlzellen heruntergekühlt, danach sanft entrappt und temperaturkontrolliert, bei ca 12 °C in besonderen Ganimede – Tanks vergoren. Die Trauben vom Podere Maremmello werden vor Ort vinifiziert, wobei die sortentypischen Merkmale und deren Typizität berücksichtigt werden.
DAS WEINGUT
Endrizzi (Dialektform des Familiennamens Endrici) ist seit jeher der Name unseres Weingutes in San Michele all’Adige. Die Nachbarschaft zu Südtirol spiegelt sich im Charakter unserer Weine und in der Kultur der Generationen wider, die derzeit das Gut führen: Paolo, Christine, Lisa Maria und Daniele.
Unser Weingut ist eines der ersten in der gesamten Region Trentino/Südtirol, das sich für umweltfreundlichen Weinbau einsetzt. Das heißt, wir bemühen uns um umweltschonende, naturnahe Methoden. So wurde auch der neue Trakt unseres Weingutes nach ökologischen Kriterien errichtet.
Wir haben zwei Weingüter ins Leben gerufen, Endrizzi und Serpaia di Endrizzi. Die Weinproduktionen im Trentino und in der Toskana unterscheiden sich in der Quantität, nicht aber im Qualitätsanspruch. In engster Zusammenarbeit mit unseren Önologen Tiziana Piffer und Thomas Battisti gelingen uns Weine, die die jeweiligen Besonderheiten der unterschiedlichen Weinberge und Rebsorten hervorheben. Das Ergebnis sind fruchtige, unverwechselbare und international anerkannte Weine.
FACTS
Ertrag pro Hektar: 90 hl
Lese: Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer.
Serviertemperatur in °C: 10
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INVERKEHRBRINGER
Cantina Endrizzi S.r.l.
Loc. Masetto, 2
IT-38098 S. Michele all’Adige (Trento)
