Beschreibung
Pepi Lignana – CERIDA Sangiovese Maremma Toscana DOC 2023
Der Pepi Lignana – CERIDA ist ein einladender Vertreter der Maremma-Weine. Dieser Rotwein repräsentiert die bedeutende Weinbautradition dieser Region, die sich in der traditionellen Rebsorte Sangiovese widerspiegelt. In der Nase bewusst unkompliziert, besticht er mit intensiven Fruchtaromen und einem raffinierten Geschmack, der an die authentischste Weinbautradition erinnert.
Er beeindruckt mit einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von Kirsche und Erdbeere, dunklen Gewürzen und aromatischen Kräutern prägen ein feines und verführerisches Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit weichen Tanninen, angenehmer Frische und einem fruchtigen Abgang.
Speiseempfehlung: Passt herborragend zu herzhaften Vorspeisen und gegrillten oder gebratenen Fleischgerichten, wie Rigatoni mit Bauernsauce, glasierter Bratenschinken oder geschmorter Ochsenschwanz.
Glasempfehlung: Ein Bordeaux-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Das Weingut liegt in der toskanischen Maremma, genauer gesagt in Orbetello Scalo, Grosseto, und umfasst 300 Hektar Land, von denen 20 Hektar der Produktion hochwertiger Weine gewidmet sind. Von diesen 20 Hektar sind 8 Hektar mit Vermentino-Trauben bepflanzt, die restlichen 12 Hektar mit Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Viognier.
Die lehmig-sandigen Böden mit toniger Textur liegen 20 Meter über dem Meeresspiegel in Südwestlage. Die Nähe zum Meer und die schützende Topografie sorgen für ein mildes Winterklima und trockene Sommer.
Die Reben sind im Abstand von 2,20 x 0,80 Metern gepflanzt und weisen eine hohe Pflanzdichte von 5.680 Rebstöcken pro Hektar auf. Die Erziehung erfolgt im Kordon-System mit vier Fruchtknospen pro Pflanze.
DAS WEINGUT
In den malerischen Hügeln der Maremma, unmittelbar an der Lagune von Orbetello, liegt das Weingut von Pepi Lignana, das auch als Fattoria il Casalone bekannt ist. Die Nähe zum Meer sorgt selbst in trockenen Sommermonaten für kontinuierliche Brisen, sodass die Rot- und Weißweintrauben in idealem Mikroklima auf rund 15 Hektar Weinbergen gedeihen.
Inzwischen in dritter Generation geführt, entwickelt sich das Familienweingut stetig weiter, um allen Aspekten des modernen Anbaus gerecht zu werden. Mit strikter Ertragsreduzierung und schonender Handlese gelingt es Pepi Lignana und seinem Team, das volle Aroma aus den Beeren zu filtern, die mit animierender Mineralität und Salzigkeit begeistern.
FACTS
Rebsorte(n): 100 % Sangiovese
Lese: manuell
Vinifikation: Gärung und Reifung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Darauf folgen 3 Monate Flaschenreifung.
Serviertemperatur in °C: 16-18
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INVERKEHRBRINGER
Fattoria Il Casalone S.Arg.S.
Via Aurelia 18/G
IT-58015 Orbetello Scalo (GR)
