Beschreibung
Galler – Cabernet blanc QbA trocken BIO 2018
89 Punkte Falstaff Piwi-Trophy
Apfel und Minze, hefige Noten, Lakritze. Im Mund leichtgewichtig, geradeaus gebaut, reife Säure, viel Saftigkeit, eher schlank im Körper, trocken, aber nicht sauer, hefewürziger und leicht mineralisch getönter Abklang.
Intensiv, fruchtig, säurearm · neue, weiße Rebsorte aus der Cabernetfamilie entstanden
FRUCHTIG
Fruchtig bezieht sich oft auf das Aroma des Weines. Im Gegensatz zu Weinen, die eher von Säure oder Bitterstoffen betont werden ist ein fruchtiger Wein eher weich im Geschmack. Dies resultiert nicht nur aus der Qualität der verarbeiteten Trauben, sondern auch aus dem Ausbau des Weines.
VINIFIKATION
Moderner Weißwein aus neuer, ressourcenschonder Rebsorte. Schonend gepresst, 2/3 spontan im Eichenfass gegoren, 8 Monate auf der Hefe gereift, biologischer Säureabbau, gefüllt mit nur einer groben Filtration.
QbA
Die Abkürzung Q.b.A. steht für „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“, bei dem die Trauben aus einem einzigen Anbaugebiete stammen müssen. Die Qualitätsstufe liegt unter Qualitätswein mit Prädikat (QmP) und über dem Landwein. Das Mostgewicht muss je nach Anbaugebiet und Rebsorte mindestens 50° bis 72° Oechsle aufweisen.
DAS WEINGUT
MÖGLICHST NATURBELASSENER WEINBAU UND TRADITIONELLES KELLERHANDWERK. Das Weingut Galler schafft mit der Natur vereint lebendige und charaktervolle Weine. Die Eingriffe im Weinberg beschränken sich auf das Notwendigste. Seit 2012 werden dazu ausschließlich neue, pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte Piwis gepflenzt. Sie sind ein wichtiger Teil der Vorstellung von nachhaltigem, möglichst ressourcenschonendem Bio-Weinbau. Umso mehr freut man sich über all die Auszeichnungen und positiven Rückmeldungen zu den sogenannten Piwi-Weinen. Seit 2017 ist das Wiengut Galler nach Bioland-Richtlinien biozertifiziert.
FACTS
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorten: Cabernet blanc
Geschmack: trocken
Alkohol: 12,0% vol.
Restzucker: 2,6 g/l
Säure: 5,3 g/l
Mehr zu Galler…
Zu den Weinen von Galler…
INVERKEHRBRINGER
Weingut Galler, Inh. Ansgar Galler
Bissersheimer Str. 13
D-67281 Kirchheim/Weinstraße
