Beschreibung
Tenuta la Falcona – Rosato Veneto IGT 2017
Ein fruchhtiger Rosewein mit dem Geschmack von Erdbeeren, einem Hauch von frischem Apfel und Nelke, mit Zimt-Anklängen. Schöne, dunklere weinrote Farbe – und dennoch ein Rose. Rebsorten: Corvina, Molinara.
DAS WEINGUT
Die “Tenuta la Falcona” erstreckt sich auf den Moränenhügeln von Valeggio sul Mincio, zwischen Verona und dem Gardasee, über ganze dreißig Hektar. Das Gebiet ist reich an Geschichte, bei Spaziergängen durch die Weinberge stößt man noch auf Überreste von Festungen und alten österreichischen Vorposten, in einer ständigen Verflechtung aus Gegenwart und Vergangenheit. Dieses erst kürzlich von der Familie Cottini erworbene Weingut erstrahlt nun wieder in seinem alten Glanz, dank der Vereinigung aller ursprünglichen Landstücke und der schrittweise erfolgenden Neubepflanzung der Weinberge nach der Methode Guyot. Die vier Geschwister Cottini setzen mit Begeisterung den Weg fort, den ihr Vater Sergio vor 40 Jahren vorgezeichnet hat. Der große Maulbeerbaum, der den weiten Hof des Weinguts beherrscht, ist ein Sinnbild für diese tiefe Verbundenheit mit der Familie und dem Boden.
Vinifizierung: Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Merkmale: ein dunkelroter Rose, fruchtig, weich mit einem angemessenen Körper.
Alkoholgehalt: Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5%.
Servierempfehlung: Mit einer Temperatur von 8-11° servieren.
Format: Bordeauxflasche 0,75 l.
Serviervorschlag: Fetthaltiger Fisch (Lachs, Thunfisch etc.), Schalentiere, Milde Käsesorten und Weichkäse.
INVERKEHRBRINGER
Tenuta La Falcona, Agricola Cottini s.s.
Via Falcona Monfarè 290
IT-37067 Valeggio sul Mincio (VR)
