Beschreibung
Stra – CIOCCHINI N. 5 Rosato Langhe DOC 2024
Die Farbe des Stra – CIOCCHINI Nr. 5 ist ein zartes Lachsrosa. In der Nase und am Gaumen ist er fruchtig, mit Noten von Erdbeere und Himbeere.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DAS WEINGUT
Bei einem Besuch im Piemont stiegen wir in einem liebenswerten Hotel ab, dem Casa Barbabuc. In der dortigen Osteria probierten wir einige Weine, was uns am nächsten Morgen direkt zum Weingut Stra am Ortsausgang von Novello führte.
Seit fünf Generationen bewirtschaftet die Familie Stra ihre Weinberge in den Hügeln der Langhe, und wer mit ihr spricht, hört weniger von Methoden als von Zugehörigkeit. Das Wissen um Reben und Boden ist hier nicht in Büchern festgehalten, sondern wurde am Rand der Rebzeilen von Vätern an ihre Söhne weitergegeben. Jede Lese verstehen die Strãs deshalb als ein weiteres Kapitel einer langen Geschichte, die sie mit ihrem Land verbindet.
Geduld ist dabei ihr wichtigster Grundsatz: Ein Wein entsteht für sie aus dem Zusammenspiel von Natur, Zeit und menschlicher Hand, und keine dieser drei Kräfte soll die anderen dominieren. Die Trauben werden von Hand gelesen, der Ausbau findet im Holzfass statt, und der Rhythmus der Jahreszeiten bestimmt den Arbeitsalltag.
Im Weinberg setzt man auf naturnahe Pflege, damit der Boden fruchtbar bleibt und zwischen den Reben weiterhin vieles wächst und lebt. Die Stras bauen einige der für die Langhe typischsten Rebsorten an: Nebbiolo, Barolo, Nas-cëtta, Dogliani und Barbera. Jeder Wein ist ein Spiegelbild ihrer Heimat und ihrer Geschichte – eine Einladung, die Schönheit der Langhe durch das Weinglas zu entdecken.
FACTS
Rebsorte(n): 100 % Nebbiolo
Boden: tonhaltig
Vinifikation: Mazeration von Most und Schalen für einige Stunden, Gärung, Umfüllen und anschließende Abfüllung nach etwa 6 Monaten.
INVERKEHRBRINGER
Azienda Agricola Stra
Loc Ciocchini 5
IT-12060 Novello (CN)
