Beschreibung
Soellner – Roter Veltliner von Gösing Wagram DAC BIO VEGAN 2025
Der subtile Weißwein von der Ursorte des Wagrams.
Der Soellner – Roter Veltliner kam wahrscheinlich in der Römerzeit zum Bioweingut Soellner. Sie kultivieren rund um Gösing Stöcke von jung bis sehr alt, die das Potential des Wagrams eindrucksvoll widerspiegeln. Die eigene Selektion der wertvollsten, lockerbeerigen Stöcken wurde in den letzten Jahren veredelt und auf dem Steilhang am “Berg Eisenhut” mit rotem Schotter und in den letzen Jahren auch im “Vordere Täler” (eine neue Lage auch mit rotem Schotter und Sand von der Urdonau) von Soellner wieder ausgepflanzt.
Für diesen Wein werden nur schöne und reife Trauben von den Roter-Veltliner-Stöcken geerntet. Der Most vergärt langsam in Edelstahltanks. Anschließend reift der junge Wein weiter bis zur Füllung auf der Feinhefe.
DAS WEINGUT
Seit 1995 bewirtschaften wir in 5. Generation unseren Hof mit Weitblick und nach den kontrollierten Richtlinien des biologischen Landbaues. Viele fleißige Hände prägen das Jahr und die Ernte. Ziel unseres Schaffens ist es, die Fruchtbarkeit unserer Erde auch für die nächste Generation zu erhalten oder sogar noch zu steigern. Die Tradition des Bewahrens hält sich die Waage mit unserem Mut zu Neuem, einerseits durch Selektion und Weitervermehrung der besten alten Rebstöcke, andererseits durch Versuche mit neuen pilzwiderstandsfähigen Sorten. Unsere wichtigsten Sorten sind Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling & Blauer Zweigelt. Wir arbeiten im Rhythmus der Natur und ernten Trauben voll lebendiger Intensität. So verschieden die Weine und Lagen, so vielfältig ist deren Ausbauweise: neben Edelstahltanks haben das große Holzfaß und unsere einmaligen alten Steinzeugtanks große Bedeutung.
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INVERKEHRBRINGER
Bioweingut Söllner
Daniela Vigne & Toni Söllner
Hauptstr. 34
AT-3482 Gösing am Wagram
