Beschreibung
Silvio Jermann – Chardonnay Friuli IGP 2023
Der Wein hat eine strohgelbe, leuchtende Farbe mit grünlichem Glanz, eine intensive, fruchtige Duftnote (wenn er jung ist Banane, golden und reif), leicht aromatisch. Hervorragende Persistenz. Dieser Wein unterstreicht das natürliche Aroma der Weinrebe deutlich wahrnehmbar.
Speiseempfehlung: Er passt zu Fischsoßen der traditionellen und der neuen Küche, Krustentieren und Gemüsecremesuppen. Besonders gelungen als Begleitung zu Froschschwanzsuppe.
DAS WEINGUT
Das Weingut Jermann, gegründet von Anton Jermann, der 1881 aus einem Dorf an der Grenze zwischen Österreich und Slowenien in das Friaul zog, steht heute für Innovation, Qualität und eine enge Verbundenheit zur Familie. Unter der Führung von Silvio Jermann hat das Weingut internationalen Ruhm erlangt. Bereits 1979 wurde der „Vintage Tunina“ von Luigi Veronelli als außergewöhnlicher Wein gefeiert. Silvio Jermann setzte mit seiner visionären Herangehensweise neue Maßstäbe in der Weinproduktion, indem er einzigartige Cuvées wie den „Vintage Tunina“ kreierte.
Jermann gilt als einer der bedeutendsten Winzer in Friaul-Julisch-Venetien. Seine Weine zeichnen sich durch Exzellenz, Komplexität und Eleganz aus. Die Weinkritik lobt regelmäßig seine Kreationen, darunter der „Vintage Tunina“ und der „Capo Martino“, die für ihre Komplexität und ihre tiefgründigen Aromen bekannt sind. 2016 wurde Silvio Jermann als weltweit führender Hersteller italienischer Weißweine ausgezeichnet.
Mit seinen Kellern in Farra d’Isonzo und Ruttars, die inmitten des Collio Goriziano gelegen sind, verbindet Jermann moderne Architektur, Umweltbewusstsein und exzellente Weinkunst. Der Weinkeller in Ruttars wurde am symbolträchtigen Datum 07.07.07 eingeweiht und spiegelt Silvios Philosophie wider, immer über das klassische Konzept eines Weingutes hinauszugehen.
FACTS
Boden: hauptsächlich Mergel und Sandstein einer Flyschformation aus dem Erdzeitalter Eozän, die sich durch Transformation in eine felsigen Unterschicht umgebildet hat
Ausrichtung: Südwesten, Nordosten
Erster Jahrgang: 1980
Ausbau: für etwa sechs Monaten im Stahltank auf der Hefe, dann einige Monate in der Flasche
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INVERKEHRBRINGER
Jermann di Silvio Srl
Loc. Trussio 11
I-34070 Dolegna del Collio (GO)
