Beschreibung
Pepi Lignana – POGGIO COLOMBI Cabernet Maremma Toscana DOC 2021
Der Pepi Lignana – POGGIO COLOMBI ist eine Cuvée nach Bordeaux-Machart, die eine jahrhundertealte Weintradition der französischen Region Bordeaux repräsentiert, die heute weltweit verbreitet ist. Poggio Colombi besticht durch einen kräftigen und vollmundigen Geschmack, der den einzigartigen Charakter unseres Terroirs widerspiegelt.
Er glänzt rubinrot mit leicht verblassten Rändern. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, dunklen, süßen Gewürzen, Tabak und mediterraner Macchia. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und seidig mit feinen Tanninen – ein Bild vollkommener Balance.
Speiseempfehlung: Es passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch, insbesondere zu Rind- und Lammfleisch.
Glasempfehlung: Ein Bordeaux-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Das Weingut liegt in der toskanischen Maremma, genauer gesagt in Orbetello Scalo, Grosseto, und umfasst 300 Hektar Land, von denen 20 Hektar der Produktion hochwertiger Weine gewidmet sind. Von diesen 20 Hektar sind 8 Hektar mit Vermentino-Trauben bepflanzt, die restlichen 12 Hektar mit Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Viognier.
Die lehmig-sandigen Böden mit toniger Textur liegen 20 Meter über dem Meeresspiegel in Südwestlage. Die Nähe zum Meer und die schützende Topografie sorgen für ein mildes Winterklima und trockene Sommer.
Die Reben sind im Abstand von 2,20 x 0,80 Metern gepflanzt und weisen eine hohe Pflanzdichte von 5.680 Rebstöcken pro Hektar auf. Die Erziehung erfolgt im Kordon-System mit vier Fruchtknospen pro Pflanze.
DAS WEINGUT
In den malerischen Hügeln der Maremma, unmittelbar an der Lagune von Orbetello, liegt das Weingut von Pepi Lignana, das auch als Fattoria il Casalone bekannt ist. Die Nähe zum Meer sorgt selbst in trockenen Sommermonaten für kontinuierliche Brisen, sodass die Rot- und Weißweintrauben in idealem Mikroklima auf rund 15 Hektar Weinbergen gedeihen.
Inzwischen in dritter Generation geführt, entwickelt sich das Familienweingut stetig weiter, um allen Aspekten des modernen Anbaus gerecht zu werden. Mit strikter Ertragsreduzierung und schonender Handlese gelingt es Pepi Lignana und seinem Team, das volle Aroma aus den Beeren zu filtern, die mit animierender Mineralität und Salzigkeit begeistern.
FACTS
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 70 %, Cabernet Franc 20 %, Petit Verdot 10 %
Lese: manuell
Vinifikation: Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein über 12 Monate in Barriques, die bereits zum zweiten Mal belegt waren. Anschließend folgt eine 6-monatige Flaschenreifung.
Serviertemperatur in °C: 16-18
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INVERKEHRBRINGER
Fattoria Il Casalone S.Arg.S.
Via Aurelia 18/G
IT-58015 Orbetello Scalo (GR)
