Beschreibung
Pepi Lignana – LEOPOLDINO Vermentino Maremma Toscana DOC 2023
Der unverwechselbare Charakter dieses sonnigen und intensiven Weißweins liegt in der perfekten Symbiose seiner Rebsorten: Vermentino und Viognier stammen aus einem ideal nach Süd-Südwesten ausgerichteten Weinberg. Obwohl er oft schon in jungen Jahren getrunken wird, bewahrt er am Gaumen eine lebendige Frische, die ihm eine hervorragende Reifung im Laufe der Zeit ermöglicht.
Der Pepi Lignana – LEOPOLDINO besticht mit einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er hat ein einladendes und intensives Bouquet von Pfirsich, Aprikose, Goldapfel und floralen Noten, abgerundet mit einem Hauch von Jod. Frische ist der erste Eindruck, der einen vollmundigen, weichen und köstlichen Geschmack entfaltet.
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Vorspeisen aus der Meeresküche wie Fisch, Krustentieren und Weichtieren, aber auch zu hellem Fleisch, Omeletts und Pecorino.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Das Weingut liegt in der toskanischen Maremma, genauer gesagt in Orbetello Scalo, Grosseto, und umfasst 300 Hektar Land, von denen 20 Hektar der Produktion hochwertiger Weine gewidmet sind. Von diesen 20 Hektar sind 8 Hektar mit Vermentino-Trauben bepflanzt, die restlichen 12 Hektar mit Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Viognier.
Die lehmig-sandigen Böden mit toniger Textur liegen 20 Meter über dem Meeresspiegel in Südwestlage. Die Nähe zum Meer und die schützende Topografie sorgen für ein mildes Winterklima und trockene Sommer.
Die Reben sind im Abstand von 2,20 x 0,80 Metern gepflanzt und weisen eine hohe Pflanzdichte von 5.680 Rebstöcken pro Hektar auf. Die Erziehung erfolgt im Kordon-System mit vier Fruchtknospen pro Pflanze.
DAS WEINGUT
In den malerischen Hügeln der Maremma, unmittelbar an der Lagune von Orbetello, liegt das Weingut von Pepi Lignana, das auch als Fattoria il Casalone bekannt ist. Die Nähe zum Meer sorgt selbst in trockenen Sommermonaten für kontinuierliche Brisen, sodass die Rot- und Weißweintrauben in idealem Mikroklima auf rund 15 Hektar Weinbergen gedeihen.
Inzwischen in dritter Generation geführt, entwickelt sich das Familienweingut stetig weiter, um allen Aspekten des modernen Anbaus gerecht zu werden. Mit strikter Ertragsreduzierung und schonender Handlese gelingt es Pepi Lignana und seinem Team, das volle Aroma aus den Beeren zu filtern, die mit animierender Mineralität und Salzigkeit begeistern.
FACTS
Rebsorte(n): Vermentino 85 %, Viognier 15 %
Lese: manuell
Vinifikation: Unter Sauerstoffausschluss erfolgt eine schonende Pressung. Der Most wird gekühlt und dekantiert. Die Gärung dauert 20 Tage bei 14 °C. Sieben Monate Reifung auf der Adelshefe, gefolgt von der Flaschenreifung.
Serviertemperatur in °C: 8-10
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INVERKEHRBRINGER
Fattoria Il Casalone S.Arg.S.
Via Aurelia 18/G
IT-58015 Orbetello Scalo (GR)
