Beschreibung
Pepi Lignana – IL CUCCHETTO Cabernet Sauvignon Maremma Toscana DOC 2019
Der Pepi Lignana – IL CUCCHETTO ist ein Wein, der die edle Cabernet Sauvignon-Traube mit einem Hauch Maremma interpretiert und durch eine Prise Petit Verdot eine besondere Note und würzige Nuancen erhält. Die einzigartige Zusammensetzung unseres Bodens, kombiniert mit der idealen Ausrichtung der Reben, garantiert, dass dieser kraftvolle Champion selbst in einem einzigen Jahrgang stets Höchstleistungen erbringt.
Er beeindruckt mit einem strahlenden Rubinrot. Noten von Waldbeeren, feinen pflanzlichen Nuancen, dunklen Gewürzen und Menthol-Tabak ergeben ein vielschichtiges Bouquet, das von einem vollmundigen und harmonischen Gaumen mit eleganten Tanninen abgerundet wird. Langer Abgang.
Speiseempfehlung: Er harmoniert hervorragend mit Vorspeisen mit reichhaltigen, traditionellen italienischen Saucen, Wildgerichten, Braten, Grillfleisch und Trüffelgerichten.
Glasempfehlung: Ein Bordeaux-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Das Weingut liegt in der toskanischen Maremma, genauer gesagt in Orbetello Scalo, Grosseto, und umfasst 300 Hektar Land, von denen 20 Hektar der Produktion hochwertiger Weine gewidmet sind. Von diesen 20 Hektar sind 8 Hektar mit Vermentino-Trauben bepflanzt, die restlichen 12 Hektar mit Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Viognier.
Die lehmig-sandigen Böden mit toniger Textur liegen 20 Meter über dem Meeresspiegel in Südwestlage. Die Nähe zum Meer und die schützende Topografie sorgen für ein mildes Winterklima und trockene Sommer.
Die Reben sind im Abstand von 2,20 x 0,80 Metern gepflanzt und weisen eine hohe Pflanzdichte von 5.680 Rebstöcken pro Hektar auf. Die Erziehung erfolgt im Kordon-System mit vier Fruchtknospen pro Pflanze.
DAS WEINGUT
In den malerischen Hügeln der Maremma, unmittelbar an der Lagune von Orbetello, liegt das Weingut von Pepi Lignana, das auch als Fattoria il Casalone bekannt ist. Die Nähe zum Meer sorgt selbst in trockenen Sommermonaten für kontinuierliche Brisen, sodass die Rot- und Weißweintrauben in idealem Mikroklima auf rund 15 Hektar Weinbergen gedeihen.
Inzwischen in dritter Generation geführt, entwickelt sich das Familienweingut stetig weiter, um allen Aspekten des modernen Anbaus gerecht zu werden. Mit strikter Ertragsreduzierung und schonender Handlese gelingt es Pepi Lignana und seinem Team, das volle Aroma aus den Beeren zu filtern, die mit animierender Mineralität und Salzigkeit begeistern.
FACTS
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 85 %, Petit Verdot 15 %
Lese: manuell
Vinifikation: Der Most wird 10 Tage lang vergoren. Nach dem Abstich reift der Wein über 18 Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend reift er weitere 6 Monate in der Flasche.
Serviertemperatur in °C: 16-18
Mehr zu Pepi Lignana…
Zu den Weinen von Pepi Lignana…
INVERKEHRBRINGER
Fattoria Il Casalone S.Arg.S.
Via Aurelia 18/G
IT-58015 Orbetello Scalo (GR)
