Beschreibung
Pasini San Giovanni – Sopravento Lugana DOC BIO 2023
Frische Aromen und Würze, der junge und würzige Lugana.
Aus unseren Bio-Weinbergen der Turbiana-Traube, angebaut auf dem Lehmboden des Südufers des Gardasees, entsteht Sopravento (ehemals Il Lugana) ein eleganter Weißwein, würzig und mineralisch, der durch seine dynamische Frische und die klare Fleischigkeit der Frucht besticht. In seiner Jugend duftend, gewinnt er mit den Jahren an Tiefe.
DIE LAGE
Unsere Weinberge liegen in San Benedetto di Lugana, im Ort Peschiera del Garda, in den Ortsteilen Broglie und Busocaldo. Auf knapp zehn Hektar Lehmboden bauen wir ausschließlich die einheimische weiße Rebsorte Turbiana an. Die einheimische Rebsorte Trebbiano di Lugana, die vor Ort Turbiana genannt wird, ist Frucht eines antiken Landstrichs mit starkem Lehmboden und ähnelt genetisch der Verdicchio-Traube. Sie gehört zur großen Familie der Trebbiano-Trauben und hat sich dem Lehmboden, in dem sie bei dem besonderen Mikroklima des Gardasees gedeiht, perfekt angepasst.
Die mittelgroßen Trauben sind nicht allzu ergiebig, aber widerstandsfähig gegen Rebschädlinge und zeichnen sich durch eine späte Reife aus. Dank ihres Säuregehalts bringt diese Rebsorte sehr lebendige und langlebige Weine hervor, die mit Nuancenreichtum und großer Persönlichkeit aufwarten.
DAS WEINGUT
Pasini San Giovanni wurde 1958 von Andrea Pasini gegründet und wird noch immer von der Familie, mittlerweile in der dritten Winzergeneration, geführt. Dank der 36 Hektar Weinberge, die das Weingut zwischen Valtènesi und Lugana an der Küste von Brescia am Gardasee besitzt, bringt es die Typizität des Gardasees in jeder Flasche zum Ausdruck. Unterstützt durch eine Photovoltaikanlage seit 2009 und das Carbon Footprint Assessment-Projekt kommen das Weingut und die gesamte Unternehmensleitung dem Ziel einer umfassenden Nachhaltigkeit immer näher.
Das Unternehmen trägt heute zwei Namen: Einer ist offensichtlich mit der Familie Pasini verbunden, die das Unternehmen gegründet hat und seit jeher leitet. Der andere ist mit dem örtlichen Ortsnamen verknüpft, unter dem sich Cascina San Giovanni befindet. Dieser Name steht für die Ortschaft San Giovanni und ist mit der Kirche San Giovanni in Palude verbunden, einem Ortsteil von Puegnago unweit von Raffa.
FACTS
Anbaugebiet: San Benedetto di Lugana (Peschiera del Garda), Desenzano del Garda
Vinifikation: kurze Kaltmazeration, sanftes Auspressen, Stahl
Verkostung: weiße Blüten, Aprikose, Holunder; saftig
Serviertemperatur in °C: 10
Speiseempfehlung: weißes Fleisch, Fisch
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INVERKEHRBRINGER
Pasini San Giovanni / Società Agricola S.r.l.
Via Videlle, 2
IT-25080 Raffa di Puegnago (Brescia)
