Beschreibung
Ottella – Lugana DOC 2024
Der Ottella – Lugana DOC besticht mit seinem glänzenden Strohgelb. In der Nase kommen angenehme exotische Noten, Anklänge von kandierten Früchten und Zitrusfrüchten zum Tragen, fein und elegant mineralisch. Im Mund bemerkenswert feine Ausdrucksstärke, sehr typische Eigenheit, warm und persistent.
AUSZEICHNUNGEN
Jahrgang 2020
91/100 WINE ENTHUSIAST
DIE LAGE
Angebaut wird im südlichen Teil des Gardasees. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen in den für die Ursprungsbezeichnung am besten geeigneten Gebieten.
VINIFIKATION
Sanfte und weiche Pressung der ganzen Traube für den Großteil der Produktion, der Rest nach leichtem Abbeeren durch Schwingung. Im Anschluss ein strenges Weinbereitungsprotokoll: Abstich durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14 °C/18 °C); Ausbau 5 Monate auf feinem Trester.
FACTS
Lese: manuell
Geschmacksrichtung: Ausdrucksstarke und ausgedehnte Finesse, am Gaumen bemerkt man den dominanten Körper der Typizität, warm und lang anhaltend
Speiseempfehlung: Alle Fischgerichte, sowohl für See- als auch für Meeresfisch, Suppen, kräftige Nudel- und Reisgerichte, Geflügelgerichte mit Soßen
INVERKEHRBRINGER
Otella di Francesco e Michele Montresor
Società Semplice Agricola
Loc. Boschetti, 1
San Benedetto di Lugana
IT-37019 Peschiera del Garda (VR)
