Beschreibung
Bioland Weingut Neuspergerhof – Riesling Reserve “Galgengrund” Lagenwein trocken BIO 2017
Réserve steht für eine der höchsten Ausbaustufen. Die Trauben wurden per Hand selektiert und über mehr als 24 Stunden mazeriert. Bei gekühlter Vergärung wurden die Primäraromen gekonnt vinifiziert. Nach der Gärung wurde der Wein zur Reife in ein Holzfass eingelagert. Die Trauben sind auf einem Kalkboden gewachsen, welcher die Säure gut puffert. Die Mineralität und die Aromastruktur ist elegant– luxuriös. Der Wein ist im Mund sofort präsent und verzaubert mit seiner breiten Aromavielfalt. Elegante, mineralische Frucht mit viel saftiger Fülle, bei aller Kraft auch filigran. Echtes Handwerk. In der Nase trocken, kraftvoll, mineralisch; Aromen von Apfel und Pfirsich. Elegante, mineralische Frucht mit viel saftiger Fu¨lle, bei aller Kraft auch filigran. Am Gaumen ein breites Aromspektrum nach Apfel, Pfirsich und Melone. Schöne Mineralität, welche in den Gesamtkörper sehr gut eingebunden ist. Schöne Kombination von Dichte und breitem Körper mit einer erfrischenden Zitrusnote. Im Abgang sehr rund und weich, mit einem langen Nachhall. Lange nach dem letzten Schluck ist die mineralische Note noch deutlich zu schmecken. Der Wein ist auf einem Kalkboden gewachsen und die Säure ist optimal gepuffert.
DIE LAGE
Weinfreunde lieben die Pfalz: Rieslinge, Burgunder, Dornfelder, aber auch Syrah oder Sauvignon Blanc gehören hier zum guten Essen. Saumagen, Leberknödel und Bratwürste zählen ebenso zu den regionalen Spezialitäten wie Wildgulasch oder Forellen aus dem Pfälzerwald. Wer seinen Gaumen verwöhnen will, findet Sternerestaurants, Gasthäuser, Weinstuben oder Straußwirtschaften – die Pfalz bietet für jeden Geschmack etwas. Das Weinbaugebiet Pfalz hat viele Besonderheiten: Eine lange Tradition, die bis zu den Römern zurückreicht, eine einmalige Geschlossenheit (85 Kilometer lang und wenige Kilometer breit erstreckt sich die Weinbauzone im Osten des Haardt-Gebirges), eine überragende Marktbedeutung (jede dritte Flasche des in Deutschland gekauften deutschen Weines kommt aus der Pfalz), ein besonders mildes Klima (in manchen Jahren klettert die Zahl der Sonnenstunden auf mehr als 2000) sowie eine beachtliche Größe: Die Pfalz ist nach Rheinhessen mit fast 23.400 Hektar das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet, das entspricht etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche. Die Pfalz setzt sich aus den beiden Bereichen Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße und Südliche Weinstraße zusammen und erstreckt sich vom Zellertal im Norden bis zur elsässischen Grenze im Süden. Das Hauptaugenmerk der Winzer in dem vom Pfälzerwald begrenzten und durch ihn geschützten Anbaugebiet liegt auf klassischen Rebsorten, allen voran dem Riesling. Der König der Weißweine ist in der Pfalz unbestritten die Nummer eins mit mehr als 5.000 Hektar Anbaufläche. Doch auch Weiß- und Grauburgunder sind stark im Kommen. 60 Prozent der Rebfläche ist mit weißen Sorten bestockt, 40 Prozent mit roten. Die Qualität beeindruckt: Spitzenrieslinge von der Mittelhaardt, dem nördlichen Weinbaubereich der Pfalz, zählten in der Vergangenheit zu den teuersten und begehrtesten Weinen der Welt und wurden beispielsweise 1869 zur Eröffnung des Suezkanals gereicht. An diese Tradition knüpfen heute die Nachfahren der damaligen Weinerzeuger an. Sie gewinnen Preise bei »mundus vini«, bei »best of Riesling« und anderen angesehenen Wein-Konkurrenzen. Die Pfalz steht daneben auch für Spitzen-Rotweine. Fast 40 Prozent der Rebfläche sind mit roten Sorten bepflanzt, die Region ist damit Deutschlands größtes Rotweingebiet. Die Qualität der Pfälzer Rotweine belegt Jahr für Jahr der Deutsche Rotwein-Preis, bei welchem die roten Gewächse von der Deutschen Weinstraße regelmäßig mehrfach auf dem Siegertreppchen stehen
FACTS
Land: Deutschland
Region: Pfalz/Südliche Weinstraße
Produzent/Weingut: Bioland Weingut Neuspergerhof
Weinart: Weisswein
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100 % Riesling
Vinifikation: Stark reduzierter Ertrag, Traubenhalbierung, gezielte Selektion der Trauben vor der Weinlese, Lese in kleine Traubenboxen und somit schonender Transport der Beeren, Maischestandzeit zur Extraktion der Aromen, im Barriquefass spontan vergoren, Feinhefelagerung von 12 Monaten im Barriquefass mit Aufru¨hren des Hefedepots, grobe Filtration kurz vor der Abfu¨llung.
Restzucker in g/l: 4,7
Gesamtsäure in g/l: 7,9
Alkoholgehalt in vol%: 13,0
Serviertemperatur in °C: 12
Lagerpotenzial: bis ca. 2022
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Drehverschluss (LongCap)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung: Fisch, Pesto, Geflügel, Teigwaren, Käse
INVERKEHRBRINGER
Bioland Weingut Neuspergerhof
Inh. Jochen Gradolph
Neuspergerhof
76865 Rohrbach
