Beschreibung
Il Mulino di Gragnano – Mezzi Paccheri 500 g.
Bei der Mezzi Paccheris handelt sich um eine reduzierte Version des Pacchero gragnanese, ein besonderes “Nudel/Pasta” Format, das für seine typischen Merkmale bekannt ist. Hervorragend geeignet zu jeder Jahreszeit und für alle Arten von Anlässen. Die kurze, raue Form erinnert ein wenig an niedliche Serviettenringe. Die Mezzo Pacchero ist immer ein echter Genuss und wertet jeden Gang und jedes Gericht auf.
HERSTELLUNG
Die Herstellung der Mezzi Pacceri ist sehr einfach. Die Nudelmanufaktur Il Mulino di Gragnano wählt den besten apulischen Weizen aus und verwendet nur reines Wasser vom Monte Faito.
Ein wichtiges Werkzeug ist die Bronzematrize, die für die besondere Oberflächenstruktur der Linguine sorgt, ein wesentliches Merkmal, um die Aromen des Gerichts hervorzuheben. Durch die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bleiben die Eigenschaften des Weizens erhalten, so dass das Aroma, der Geschmack und die Festigkeit der Linguine während des Kochens erhalten bleibt.
PRODUZENT
Il Mulino di Gragnano entstand aus der Begegnung von fünf jungen Leuten, die nach einem Treffen in der Pfarrei San Leone di Gragnano beschlossen, auf eines der wichtigsten Produkte ihrer Stadt zu setzen: die Pasta von Gragnano. Ihre Philosophie ist es, die Tradition durch den Einsatz der besten Produkte und der fortschrittlichsten Produktionstechniken fortzuführen und zu verbessern. Dies führt zu einem langsameren Produktionsprozess, der die Qualität des Produkts garantiert.
Die angebotenen Nudelformen werden ausschließlich aus ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Der Hartweizengrieß stammt von italienischem Spitzenweizen aus den Hügeln Süditaliens, der ohne den Einsatz von Chemikalien und Pestiziden angebaut wird. Il Mulino di Gragnano ist es gelungen, eine eigene kurze Kette von 100% apulischem Weizen zu schaffen und zu zertifizieren, der ausschließlich für die eigene Produktion angebaut, geerntet und gemahlen wird.
Zu den Produkten von Il Mulino di Gragnano…
INVERKEHRBRINGER
Il Mulino di Gragnano
Strada Statale per Agerola 76
IT-80054 Gragnano (NA)
