Beschreibung
Galler – Johanniter QbA trocken BIO 2019
Schlank mit eleganter Säure und dezenter Restsüße · neue, weiße Rebsorte gezüchtet aus verschiedenen klassischen Rebsorten
VINIFIKATION
Moderner Weißwein aus neuer, ressourcenschonder Rebsorte. Schonend gepresst, 2/3 spontan im Eichenfass gegoren, 8 Monate auf der Hefe gereift, gefüllt mit nur einer groben Filtration.
TROCKEN
Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.
JOHANNITER
Johanniter ist eine in 1968 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte u.a. aus den Sorten Riesling, Grauburgunder und Gutedel. Die Weine sind kräftig, fruchtig und haben Ähnlichkeiten mit Riesling und Grauburgunder.
QbA
Die Abkürzung Q.b.A. steht für „Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete“, bei dem die Trauben aus einem einzigen Anbaugebiete stammen müssen. Die Qualitätsstufe liegt unter Qualitätswein mit Prädikat (QmP) und über dem Landwein. Das Mostgewicht muss je nach Anbaugebiet und Rebsorte mindestens 50° bis 72° Oechsle aufweisen.
DAS WEINGUT
MÖGLICHST NATURBELASSENER WEINBAU UND TRADITIONELLES KELLERHANDWERK. Das Weingut Galler schafft mit der Natur vereint lebendige und charaktervolle Weine. Die Eingriffe im Weinberg beschränken sich auf das Notwendigste. Seit 2012 werden dazu ausschließlich neue, pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte Piwis gepflenzt. Sie sind ein wichtiger Teil der Vorstellung von nachhaltigem, möglichst ressourcenschonendem Bio-Weinbau. Umso mehr freut man sich über all die Auszeichnungen und positiven Rückmeldungen zu den sogenannten Piwi-Weinen. Seit 2017 ist das Wiengut Galler nach Bioland-Richtlinien biozertifiziert.
FACTS
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorten: Johanniter
Geschmack: trocken
Alkohol: 13,0% vol.
Restzucker: 6,2 g/l
Säure: 5,9 g/l
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Galler, Inh. Ansgar Galler
Bissersheimer Str. 13
D-67281 Kirchheim/Weinstraße
