Beschreibung
Gabel – Grauburgunder Gutswein trocken BIO 2024
Die Trauben unseres Grauburgunders wachsen auf Kalkstein- und Kalkmergelböden der Pfalz und werden nach der Ernte schonend gekeltert. Danach vergärt der Most spontan, mit den natürlichen Hefen aus Weinberg und Keller in Gabels großen Holzfässern und bleibt bis Ende Januar auf der Hefe liegen.
In der Nase Duft von Birnen, Apfel und dezent etwas Zitrus. Die Aromen von reifer Birne setzen sich im Mund mit zart nussigen Anklängen fort. Im Geschmack ist der Wein sehr vollmundig und kombiniert mit einer animierenden Säure.
Speiseempfehlung: Perfekter Begleiter für alle Nudelgerichte sowie Speisen mit hellem Fleisch und Fisch.
DAS WEINGUT
Auf 21 Hektar Rebfläche stehen die Reben des Weinguts Gabel in und um das höchstgelegene Weindorf an der Deutschen Weinstraße. Die tiefgründigen, kalkhaltigen Böden rund um Herxheim bieten die idealen Bedingungen zum Anbau von Burgundersorten. Neben Burgunder und Riesling kultivieren Sie dort seit inzwischen 20 Jahren auch die Rebsorte Sauvignon Blanc.
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Gabel
Oliver und Wolfgang Gabel GbR
Weinstr. 45
D-67273 Herxheim am Berg
