Beschreibung
Fritz Haag – Brauneberger Juffer Riesling VDP.Großes Gewächs 2020 Magnum
Bereits in der Nase intensive Exotik, reife Mango und zarter Zitrusfrucht mit Anklängen von weißem Pfeffer. Am Gaumen saftige, konzentrierte Frucht, Maracuja, Quitte, Litschi und gleichzeitig eine unglaubliche Leichtigkeit und Eleganz. Ein langer Nachhall mit kandierter Orange und tiefgründiger, fast salziger Schiefer-Mineralik.
Speiseempfehlung: Idealer Begleiter für verschiedenste Fischgerichte, Meeresfrüchte sowie hellem Fleisch.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
VDP.GROSSE LAGE
VDP.GROSSE LAGE zeichnet die allerbesten Steilstlagen der Mosel aus, welche parzellengenau abgegrenzt sind.
Hier reifen einzigartige, terroirbetonte Weine, die ein großes Reifepotenzial aufweisen.
Der trockene Wein aus der VDP.GROSSEN LAGE ist das VDP.GROSSE GEWÄCHS, oder kurz GG.
DIE LAGE
Der Lagenname geht auf den Weinbergsbesitz der drei unverheirateten Töchter, im moselfränkischen Dialekt „Juffern“, des Kurpfälzischen Kammerherrn Wunderlich zurück. Bereits für Napoleon war die Juffer ein Inbegriff höchsten Weingenusses.
Die Juffer, direkt gegenüber des Ortes Brauneberg, ist eine reine Südlage mit einer Steigung von bis zu 75 % und ausschließlich mit Rieslingreben bestockt. Der lockere, feine und hochanteilige Schiefer-verwitterungsboden mit Eisenoxideinschlüssen speichert die Wärme optimal. Die direkt angrenzende Mosel dient als Reflektor, der die Sonneneinstrahlung zusätzlich intensiviert. Das Zusammenspiel des steinigen Bodens, die Nähe der Mosel und das milde Mikroklima sind die Basis für die Erzeugung filigraner Weine mit einer feinsaftigen Säure und ausgeprägter Frucht.
VINIFIKATION
Handlese in mehreren Durchgängen | Traubenannahme mittels Gravitation | geringer Pressdruck | Vorklärung durch Sedimentation | Lager auf der Vollhefe bis zur Abfüllung | Verzicht auf Schönungsmittel | Ausbau im Edelstahl und Fuder-Fässern | behutsame Filtration | Abfüllung im Juli/August
Alle Weine Weine werden mit gleicher Passion und Sorgfalt behandelt. Details im Ausbau vwriieren in Abhängigkeit der Jahrgangseigenheiten und des beabsichtigten Weinstiles.
ACHTUNG: Nur auf Vorbestellung!
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Fritz Haag
Dusemonder Straße 44
D-54472 Brauneberg/Mosel
