Beschreibung
Chartron et Trébuchet – Crémant de Bourgogne Rosé Pinot Noir Brut 2022
Der Chartron et Trébuchet – Crémant de Bourgogne Rosé Pinot Noir hat eine hellrosane Farbe. Die Zitrusnoten vermischen sich subtil mit Aromen von Erdbeere und bilden ein frisches und zartes Bouquet. Am Gaumen ist er lebendig, mit Noten von Grapefruit und frischem Brot. Zusammen ergeben sie einen reichen, frischen und lebendigen Wein.
In 2025 verkostete James Suckling diesen Crémant, beschrieb ihn mit “This sleek and elegant pinot rosé has winning elegance, a bright mousse and a silky texture. The mineral acidity drives the very long, properly dry finish that pulls you back for more of this fine sparkling
Burgundy. Only 11% alcohol. Drink now.” und vergab 92/100 Punkte!
Speiseempfehlung: Dieser Crémant de Bourgogne eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fruchtdesserts (Sorbets).
Glasempfehlung: Ein Champagner- oder Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DIE LAGE
Die Grundweine für diesen Crémant de Bourgogne werden hauptsächlich aus Trauben gewonnen, die auf unseren mit dem HVE-Label ausgezeichneten Weingütern und bei engagierten Partnerwinzern angebaut werden. Herkunft: Côtes de Beaune, Nuits und Côtes Chalonnaise.
Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden. Kalkstein und Mergel in den Côtes de Nuits, Côtes de Beaune und Côte Chalonnaise sowie Granit in Südburgund.
VINIFIKATION
Traditionelle Flaschengärung. Die Trauben werden sofort nach Ankunft in der Kellerei in pneumatischen Pressen gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 18 °C. Anschliessend werden die Grundweine zusammengestellt. Die zweite alkoholische Gärung und die 12-monatige Reife erfolgen auf der Flasche (“Sur latte”). Anschliessend werden die Flaschen zum Abrütteln der Hefe kopfüber in Kreiselpaletten gestellt und danach zum Degorgieren in ein Kältebad getaucht, um die Hefeablagerung in der Flasche zu entfernen. Zuletzt, vor dem Verschliessen der Flaschen mit einem Korken und einer Agraffe (Drahtkorb), erfolgt die Zugabe der Dosage.
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INVERKEHRBRINGER
Maison Francois Martenot
6 rue du Docteur Barolet
F-21200 Vignoles
