Beschreibung
Bric Cenciurio – SITO DEI FOSSILI Roero Arneis DOCG 2024
100 % Arneis-Trauben aus der Einzellage “Sito dei Fossili” (Fossilienlage) in der Gemeinde Castellinaldo. Dank des hohen Fossiliengehalts im Boden und der 6-monatigen Gärung und Reifung im Eichenfass erhalten wir einen gut strukturierten Weißwein, der den Gaumen füllt und durch eine zunehmende Mineralität besticht, die gut mit der leichten Säure harmoniert.
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
DAS WEINGUT
Der Name des Weinguts stammt von einem alten Familienweinberg in Roero: Bric Cenciurio. 1990 vereinten Franco Pittatore und Carlo Sacchetto ihre Ländereien in Barolo und Roero, um hochwertige Weine zu produzieren. Heute führen Francos Söhne, Alessandro und Alberto, dieses Erbe fort.
Die Familie setzt auf nachhaltige Landwirtschaft, die sie von ihren Vorfahren übernommen hat, kombiniert mit modernen önologischen Methoden. Sie bewahren die natürliche Vielfalt, indem sie einen Teil des Landes als Wald belassen und auf Massenproduktion verzichten, um das Mikroklima und die Artenvielfalt zu erhalten.
Die Weine spiegeln das einzigartige Terroir der Langhe und Roero wider, die von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt sind. Mit Respekt vor Boden und Reben wird das ökologische Gleichgewicht gepflegt, und natürliche Methoden wie Vegetation zwischen den Rebzeilen minimieren Erosion und den Einsatz von Behandlungen.
FACTS
Lage: Castellinaldo auf dem Cenciurio-Hügel, benanntes Gebiet “Sito dei Fossili”.
Boden: Kieselsäure und Kalkstein
Lese: manuell
Serviertemperatur in °C: 8-10
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INVERKEHRBRINGER
Azienda Agricola Bric Cenciurio SSA
Via Roma 24
IT-12060 Barolo (CN)
