Beschreibung
Borgoluce – Sui Lieviti DOCG Brut Nature BIO 2019
“Sui Lieviti” (Auf der Hefe) ist der Name des auf Borgoluces Hügeln entstandenen Schaumweins mit natürlicher Flaschengärung. Es ist ein Prosecco, wie man ihn von früher kennt, ungefiltert, authentisch, fein und elegant. Gemäß der Tradition bleibt das Sediment nach der zweiten Gärung am Flaschenboden.
Farbe: Strohgelb.
Geruch: Zarte Aromen von weißem Fruchtfleisch, mineralische Noten und Anklänge an Brotkruste. Im Laufe der Zeit entstehen durch den Kontakt mit der Hefe noch komplexere Noten.
Geschmack: Am Gaumen frisch, mineralisch und harmonisch.
Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif, passt gut zu Salami, frittiertem Essen, Fischgerichten, Risotto mit Pilzen oder Gemüse.
Glasempfehlung: Ein Sektglas oder das Universalglas von René Gabriel.
FACTS
Boden: Hügel moränischen Ursprungs und lehmige Böden mit Kalkstein und feinem Kies
Lese: manuell
Trinktemperatur: 6°C
INVERKEHRBRINGER
Borgoluce Società Agricola s.s.
Località Musile, 2
IT-31058 Susegana (TV)
