Beschreibung
Bodegas y Viñedos Balbaina – Viña Corrales Fino Sherry
AUSZEICHNUNGEN
97/100 JAMES SUCKLING
“A fino that shows so much dried fruit like apricots, as well as lightly toasted almonds, stones and some chalk. It’s medium- to full-bodied with crushed stones, fruit and light seaweed. Complex and thoughtful. April 2023 bottling. Drink now.”
94/100 DECANTER
“The effect of Peter Sisseck’s announcement in 2017 that Sherry was the finest white wine in Spain, and that he was investing in a bodega and a vineyard, was electric. Here was a maker of top fine wines cheering for Jerez. His wisely chosen adviser? The wonder-worker from Sanlúcar, Ramiro Ibáñez. And the wine? About eight years old, bottled like a white Burgundy, saline, yeasty from flor, savoury, with dried herbs and a brisk dry finish.”
DIE LAGE
Der Viña Corrales Fino Sherry stammt aus dem Pago Balbaina – einer kleinen Einzellage im westlichen Teil der Sherry-Region, nahe dem Atlantik und im Gebiet zwischen Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María. Die Winde vom Meer bringen feuchte Luft an die rund acht Hektar große Lage heran, was den Hefeschleier im Fass gedeihen lässt und dem Wein bei der Reifung zugutekommt. Der strahlend helle Albariza-Boden, ein kreidehaltiger Kalk, nimmt im Winter Regen auf und gibt ihn den Palomino-Fino-Reben durch die trockenen Sommer Andalusiens hindurch wieder ab. Von diesem Untergrund rühren die feine Mineralität und der salzige Zug, die den Fino prägen.
DAS WEINGUT
Peter Sisseck und Carlos del Rio von Hacienda del Monasterio und Montecastro erwarben 2017 das Sherry-Weingut San Francisco Javier samt seinen beiden Einzellagen Pago Balbaina (8 ha) und Pago Marchanudo (2 ha). Diese beiden Einzellagen besitzen erstklassige Kalkböden, die perfekt geeignet sind, um einen grandiosen Fino zu produzieren. Die Reifung erfolgt klassisch unter dem Hefeflor mit dem sogenannten Solera-Verfahren. Abgefüllt werden die Flaschen noch von Hand.
Die Finos sind sehr fein und komplex, mit zarten Pfeffernoten, angenehmen oxidativen Tönen und einer beeindruckenden Salzigkeit und Frische.
Produktabbildung ähnlich.
ACHTUNG: Limitiert! Zwischenverkauf vorbehalten!
Mehr zu Bodegas y Viñedos Balbaina…
Zu den Weinen von Bodegas y Viñedos Balbaina…
INVERKEHRBRINGER
Bodegas y Viñedos Balbaina, S.L
Calle Velazquez No. 26
ES-28001 Madrid
