Beschreibung
Tomàs Cusiné – Vilosell BIO 2023
Der Tomàs Cusiné – Vilosell hat eine kräftige rubinrote Farbe mit einem intensivem Bouquet aus roten Pflaumen, Kirschen, dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und Veilchen, ergänzt durch Toast- und Gewürznoten vom Barrique. Am Gaumen samtig-geschliffene Tannine, saftiger Fruchtschmelz und ein frisches, lebendiges Finish mit hohem Trinkfluss.
Speiseempfehlung: Passt zu kräftigen Fleischgerichten und mediterraner Küche, etwa geschmorter Lammschulter, Entrecôte oder Ochsenbäckchen, sowie zu katalanischen Klassikern wie Suquet de Peix oder Tapas mit Chorizo und Jamón.
Glasempfehlung: Ein Bordeaux-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
AUSZEICHNUNGEN
Jahrgang 2021
91/100 PEÑÍN
Jahrgang 2019
91/100 PEÑÍN
DIE LAGE
Die Trauben wachsen biologisch auf 700 m Höhe in El Vilosell (Costers del Segre) auf Kies-Ton-Böden, die mit großen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede für eine langsame Reifung und konzentrierte, frische Trauben sorgen. Die Cuvée vereint die Struktur des Tempranillos, die Würze und Farbtiefe des Syrah und die Fruchtbetonung und Samtigkeit des Garnacha.
VINIFIKATION
Handlese und spontane Vergärung im Edelstahltank bewahren das natürliche Terroir, gefolgt von 9 Monaten im französischen Barrique und weiteren 3 Monaten im Betontank zur Stabilisierung. Der insgesamt 12-monatige Ausbau macht den Vilosell zu einem gehaltvollen, komplexen Rotwein im Sortiment von Tomàs Cusiné.
DAS WEINGUT
Seit 2003 betreibt Tomàs Cusiné sein Weingut im katalanischen El Vilosell (DOP Costers del Segre), unweit des bekannten Priorat-Gebiets, mit Rebflächen auf über 700 m – damit den höchstgelegenen Weinbergen Kataloniens. Der biozertifizierte Betrieb kombiniert traditionelle katalanische Anbaumethoden mit einer zeitgemäßen, terroirgeprägten Philosophie und hat sich dadurch international einen Ruf für markante Cuvées aus dieser aufstrebenden Region erworben. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie wenig Regen lassen die Trauben nur langsam ausreifen, wodurch sich besonders konzentrierte Aromen bilden. Die biologische Arbeitsweise fördert zudem widerstandsfähige Reben und zeigt den respektvollen Umgang mit dem Terroir.
FACTS
Serviertemperatur in °C: 16-18
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INVERKEHRBRINGER
Tomàs Cusiné
Plaça de Sant Sebastià, 13
E-25457 El Vilosell (Lleida)
