Beschreibung
Endrizzi – DALIS Bianco IGP 2023
Der frische und elegante Wein zeigt viele mineralische Anklänge. Strohgelb mit grünen Reflexen. Floraler Duft, mit Noten von Holunderblüten, weisse Johannisbeeren, grüner Apfel, Akazienblüten, Zedernschale und Honig. Frischer Geschmack. Ein Wein
mit guter Struktur und angenehm langem Nachgeschmack.
Speiseempfehlung: Ein Wein, der immer passt, zu jeder Zeit! Aus purer Freude.
Der Name DALIS setzt sich zusammen aus den Anfangsbuchstaben von Daniele und Lisa Maria Endrici, der neuen Endrizzi-Generation. Frisch, innovativ und kosmopolitisch wie ihre Schöpfer sind diese Weine das Ergebnis außergewöhnlicher Cuvées, Weine, die bei jedem Anlass Lebensfreude schenken möchten. Frei von den Regelungen und Beschränkungen der verschiedenen Rebanteile in den traditionellen Weinen setzt die Linie DALIS ganz auf den Geschmack und löst sich von den Charakteristiken des Territoriums. Den DALIS-Weinen gehen Jahre des önologischen Experimentierens voraus. Ziel war es, alle Düfte der reifen Traube und der Blüte der Reben festzuhalten: Flower Power!
DIE LAGE
San Michele, Faedo, Pressano und Cembra-Tal. Einfache Trentiner Pergel. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das ursprüngliche Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Buketts.
VINIFIKATION
Schonende pneumatische Traubenpressung. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit Reinzuchthefe und kurze Veredelung unter Batonnage auf der Hefe.
DAS WEINGUT
Endrizzi (Dialektform des Familiennamens Endrici) ist seit jeher der Name unseres Weingutes in San Michele all’Adige. Die Nachbarschaft zu Südtirol spiegelt sich im Charakter unserer Weine und in der Kultur der Generationen wider, die derzeit das Gut führen: Paolo, Christine, Lisa Maria und Daniele.
Unser Weingut ist eines der ersten in der gesamten Region Trentino/Südtirol, das sich für umweltfreundlichen Weinbau einsetzt. Das heißt, wir bemühen uns um umweltschonende, naturnahe Methoden. So wurde auch der neue Trakt unseres Weingutes nach ökologischen Kriterien errichtet.
Wir haben zwei Weingüter ins Leben gerufen, Endrizzi und Serpaia di Endrizzi. Die Weinproduktionen im Trentino und in der Toskana unterscheiden sich in der Quantität, nicht aber im Qualitätsanspruch. In engster Zusammenarbeit mit unseren Önologen Tiziana Piffer und Thomas Battisti gelingen uns Weine, die die jeweiligen Besonderheiten der unterschiedlichen Weinberge und Rebsorten hervorheben. Das Ergebnis sind fruchtige, unverwechselbare und international anerkannte Weine.
FACTS
Ertrag pro Hektar: 90 hl
Lese: Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer.
Serviertemperatur in °C: 4
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INVERKEHRBRINGER
Cantina Endrizzi S.r.l.
Loc. Masetto, 2
IT-38098 S. Michele all’Adige (Trento)
