Beschreibung
Weingut Riffel – Riesling Gutswein trocken BIO 2019
Der Weingut Riffel Riesling Gutswein BIO 2019 ist einer der Basisweine des Weinguts Riffel. Er wächst auf Quarzitgestein des Binger Rochusberges. Nach der Lese und einer Maischestandzeit von bis zu 8 Stunden wurden die Trauben unentrappt schonend gepresst. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks teilweise spontan und temperaturkontrolliert. Nach Lagerung auf der Vollhefe wurde der Wein vorsichtig filtriert und abgefüllt. Klare, frische Frucht in der Nase, Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette und Zitrone, dazu Ananas, leicht kräuterig-pflanzliche und florale Nuancen. Geradlinig, fruchtig mit feiner Säure, Schmelz und feine Mineralität, guter Abgang. Pure Trinkfreude, charmant und unkompliziert! Perfekter Begleiter für gemeinsame Stunden mit Freunden oder um heiße Sommertage entspannt ausklingen zu lassen.
AUSZEICHNUNGEN
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet:
Falstaff: 90/100 (für Jahrgang 2018)
Gault Millau: 86/100 (für Jahrgang 2018)
Vinum: 84/100 (für Jahrgang 2018)
Eichelmann: 83/100 (für Jahrgang 2018)
Jancis Robinson: 15/20 (für Jahrgang 2018)
Meininger: Silbermedaille bei Mundus Vini (für Jahrgang 2018)
Die Bewertungen des Weinguts Riffel in den aktuellen Weinführern:
Vinum 2020: 3/5 Sterne
Eichelmann 2020: 3/5 Sterne
Falstaff 2020: 3,5/5 Sterne
Gault&Millau Weinguide Deutschland 2020: 3 ROTE Trauben
DIE LAGE
Die Gutsweine bilden die Basis des Weingutes. Klare, von frischer Frucht geprägte Weine. Die Reben wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
VINIFIKATION
Nach der Lese und einer Maischestandzeit von bis zu 8 Stunden wurden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank, teilweise spontan. Nach Lagerung auf der Vollhefe bis in den Februar hinein, wurde der Wein Mitte März abgefüllt.
DAS WEINGUT
Als Carolin und Erik Riffel 2005 den Betrieb von Eriks Eltern offiziell übernahmen, begann das Weingut weitere Schritte in die bereits eingeschlagene, richtige Richtung: Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, später dann die Umstellung auf biodynamischen An- und Ausbau. Die Erweiterung des Weinguts um Neubauten und den „Riffel-Turm“ sowie das Re-Branding des Markenauftritts komplettierten vorerst die wichtigsten Maßnahmen. Doch das Prägendste ist die Entwicklung in Weinberg und Keller, fußend auf der gewünschten, ja gelebten Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung. Biodiversität ist die Prämisse: Leben im Weinberg, im Boden, in der Luft, zwischen den Rebzeilen und in den Rebstöcken selbst. Je mehr unterschiedliche Pflanzen und Tiere sich wohl fühlen, desto mehr ist der Weinberg im Einklang – und mit ihm sein Traubengut. Im Keller setzt Erik Riffel auf weinbergseigene Hefen und spontane Gärung, unterstützt von modernen Methoden der Weinbereitung. Prägnantes, sauberes Herausarbeiten von Terroir und Aromatik auf Basis der eigenen Qualitätspyramide sind Ziel der Riffels.Dies schließt auch eine gewisse Experimentierlust ein, die zu so erfolgreichen Weinen wie den Orangewein Silvaner Reserve geführt hat oder den Pet-Nat, einen Pétillant Naturel.
FACTS
Land: Deutschland
Region: Rheinland-Pfalz
Anbaugebiet: Rheinhessen
Produzent/Weingut: Weingut Riffel
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2019
Rebsorte(n): 100 % Riesling
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Bio/Öko: Bio
Lage: verschiedene Lagen des Binger Rochusberges
Boden: Löß-Lehm, Sand, Tonmergel, Flußkiesel, Quarzit
Lese: manuell
Restzucker in g/l: 5,2
Gesamtsäure in g/l: 7,4
Filtration: ja
Alkoholgehalt in vol%: 11,50
Serviertemperatur in °C: 10-12
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Drehverschluss (Longcap)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
INVERKEHRBRINGER
Weingut Riffel GbR
Mühlweg 14 a
55411 Bingen-Büdesheim
