Beschreibung
PET NAT trocken BIO 2017
Prickelnd, frisch und spannungsgeladen – das ist unser PET NAT 2017 trocken bio. Pet Nat steht für Pétillant Naturel, also natürlich prickelnd. Er ist immer noch DIE Neuheit im Sortiment des Weinguts und ein Event für den Gaumen. Er ist ein waschechter Pétillant naturel aus Scheurebe-Trauben. Unfiltriert, hefetrüb und ein Geschmackserlebnis, welches das Bild eines Birnnbaumes inmitten einer Kräuterwiese vor’s innere Auge zaubert. In unserem Pet Nat ist pure Leidenschaft gepaart mit echter Handwerkskunst und das Ergebnis kann sich sehen lassen: feinstperlender Hochgenuss mit vielschichtige Spannkraft.
AUSZEICHNUNGEN
Falstaff: 89
Gault Millau: 88
Vinum: 88
Eichelmann: 87
DIE LAGE
Die Grundlage des Pet nat, klare, von frischer Frucht geprägten Weine, wachsen auf dem Binger Rochusberg. Dieser liegt im nordwestlichen Rheinhessen und gehört zu einem großen Quarzitriegel, der sich vom Taunus bis in den Hunsrück erstreckt.
VINIFIKATION
Die biodynamisch erzeugten und selektiv von Hand gelesenen Trauben wurden schonendst von Hand entrappt (Trennen der Beeren vom Stielgerüst). Kurz vor Ende der Gärung wurden die Beeren gepresst und der noch gärende Wein in die Flasche gefüllt. Dort gärt er bis zum Ende weiter und erhält so seinen feinstperlenden Charakter.
FACTS
Land: Deutschland
Region: Rheinland-Pfalz
Anbaugebiet: Rheinhessen
Produzent/Weingut: Weingut Riffel
Weinart: Orangewein, Weißwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte(n): Scheurebe
Qualitätsstufe: Deutscher Perlwein
Bio/Öko: Bio
Lage: verschiedene Lagen des Binger Rochusberges
Boden: Löß-Lehm
Lese: manuell
Anbau: bio-dynamisch
Restzucker in g/l: 0,6
Gesamtsäure in g/l: 8,0
Alkoholgehalt in vol%: 11,5
Serviertemperatur in °C: 10-12
Inhalt in Liter: 0,75 (auf Anfrage auch als Magnum erhältlich)
Verschluss: Kronkorken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
INVERKEHRBRINGER
Weingut Riffel GbR
Mühlweg 14 a
55411 Bingen-Büdesheim
