Beschreibung
Schloss Vaux – Rosé Réserve Brut 2018
Charaktervoller Prestige-Rosé aus dem VAUX Weingut.
Eine zarte Rosé-Farbe, fast Blanc de Noir lässt nicht ahnen, was folgt: In der Nase treffen Autolyse Aromen auf den Charakter vom Pinot. Am Gaumen ein Wettbewerb aus Kraft und Finesse.
Réserve steht für maßgeschneiderte Qualität, von der sorgsamen Weinbergspflege über die selektive Spätburgunderlese und stil-gerechte Vinifikation bis zur bewussten Vermählung der ausgesuchten Sektgrundwein-Gebinde. Anregend und energetisch präsentiert sich der Jahrgang des Rosé Réserve: subtile Waldbeerfrucht, elegante Hefenote und ein Hauch Barrique. Die dezente Mineralität verrät das Terroir des Geisenheimer Rothenberg, der feine Lachston im Glas die Spätburgundertraube. Alles andere als Mainstream, sondern pure Handwerkskunst. Zu den internationalen Spitzen-Rosés eine veritable Alternative. (WG)
AUSZEICHNUNGEN
94/100 FALSTAFF
88/100 VINUM (Deutscher Sekt Award 2022)
REFERENZEN
“Helles Lachs. Verhaltene Nase, keine überbordernde Frucht, Würze. Mittlere Perlage. Am Gaumen straff und stringent, gewisse Länge, zitrisch, mineralisches Finish, beginnende Tertiäraromen.” (Vinum Magazin, Dezember 2022)
FACTS
Boden: Heterogene Bodenformation aus Löss, Ton und Mergel
Vinifikation: Klassische Flaschengärung, 24-monatiges Hefelager, degorgiert im Mai 2018
Serviertemperatur: 6-8°C
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INVERKEHRBRINGER
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Kiedricher Strasse 18 A
D-65343 Eltville/Rheingau