Beschreibung
Prieler – Pinot Blanc SCHÜTZEN Ried Seeberg BIO 2023
Der weiße “Prieler-Klassiker”: helles Goldgelb, zarte gelbe Birnen- und Tropenfrucht, ein Hauch von Mango, zarte Wiesenkräuter, einladendes Bukett, frischer Säurebogen, Limette im Abgang, ein perfekter Speisebegleiter.
DIE LAGE
Pinot Blanc ist keine einfache Sorte, da sie von sich aus wenig preisgibt. Zurückhaltend und dezent ist sie, wie die anderen Burgundersorten auch, ein Kind ihres Bodens. Der ist am Seeberg von Kalk durchsetzt und oft von der Sonne gewärmt. Er absorbiert und speichert den seltenen Niederschlag optimal und fördert die Nährstoffversorgung der Reben.
VINIFIKATION
Spät, reif und gesund gelesen, lasse ich den Most für drei Tage in Kontakt mit den Schalen und lauge aus ihnen behutsam auch versteckte Fruchtverbindungen. So öffnet sich dir ein Aromaspektrum, das leise aber nachdrücklich reife Birnen mit Blüten- und Wiesennoten verbindet und in eine ausgewogene und saftige Textur bettet.
FACTS
Boden: Leithakalk
Lese: manuell
Ausbau: Maischestandzeit, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, lagernd auf der Feinhefe im Edelstahltank bis zur Füllung
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Prieler GmbH
Hauptstr. 181
AT-7081 Schützen am Gebirge
