Beschreibung
Prieler – Pinot Blanc Ried HAIDSATZ BIO 2021
Leuchtendes Gelb, ein elegantes Bouquet von reifen Früchten, vermischt mit hefigen und würzigen Noten. Saftig, elegant und kreidig, mit einer tollen Mischung aus Salz und Tanninen, Im Abgang würzig, lang und champagnerartig.
DIE LAGE
Der Kontrapunkt in meinem weißen Sortiment. Die 50 Jahre alten Weißburgunderreben wurzeln zwar ebenfalls auf einem Kalksockel, doch findest du darunter eine Schieferplatte, die dem Wein eine eigene, fruchtbetonte Richtung gibt. Außerdem öffnen sich seine Parzellen kontinuierlich wehenden Winden aus dem Norden und verleihen ihm neben kühler Mineralität auch viel Frische und Lebendigkeit.
VINIFIKATION
Die Maischestandzeit sorgt für zusätzliche Komplexität, der Ausbau im 500-Liter Fass für eine dezente Luftzufuhr und eine gehaltvolle und dichte Textur.
FACTS
Lese: manuell
Ausbau: gekühlte Maischestandzeit 3 Tage, Vergärung im großen Holzfass, Reifung im großen Holzfass für 12 Monate auf der Vollhefe und 6 Monate auf der Feinhefe
ACHTUNG: Nur auf Vorbestellung!
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Prieler GmbH
Hauptstr. 181
AT-7081 Schützen am Gebirge
