Beschreibung
Prieler – Pinot Blanc LEITHABERG DAC Alte Reben BIO 2022
Geprägt von der Wärme des Neusiedler Sees und der Kühle des Leithagebirges. Dieser Pinot Blanc duftet nach Blütenhonig und Steinobst. Er ist dicht, saftig mit einer frischen Säurestruktur und zitronig-mineralisch im Abgang.
VINIFIKATION
Nach zweitägiger Maischestandzeit presse ich den Most und lasse ihn im Edelstahltank gären, später ziehe ich 2/3 in 500 Liter große Holzfässer und 1/3 in die Tonamphore, in denen er reift und mit der Zeit eine konzentrierte und saftige Textur aufbaut. Und auch die Aromen entwickeln sich, sodass dir am Ende ein vielschichtiges Spektrum an nussigen, floralen und fruchtbetonte Noten begegnet.
FACTS
Boden: 90 % Leithakalk, 10 % Glimmerschieferboden
Lese: manuell
Ausbau: 2 Tage Maischestandzeit, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, 16 Monate Reifung auf der Feinhefe zu 2/3 im Holzfass und 1/3 in der Tonamphore
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INVERKEHRBRINGER
Weingut Prieler GmbH
Hauptstr. 181
AT-7081 Schützen am Gebirge
