Beschreibung
Moët et Chandon – Krug Champagne Vintage 2008
Der Moët et Chandon – Krug Champagne Vintage Champagner kommt in einem edlen Geschenkkarton daher. Ein besonderes Geschenk für außergewöhnliche Anlässe oder einfach zum selbst genießen.
AUSZEICHNUNGEN
Jahrgang 2008
100/100 SUCKLING
99/100 WINE SPECTATOR
KRUG VINTAGE: THE MUSIC OF A SINGLE YEAR
At the House of Krug, every Krug Vintage celebrates the distinct character of a particular year. A Krug Vintage is a blend of the most expressive wines from a single year enhanced by a stay of over ten years in the cellars. Every Krug Vintage is different: it is the music of the year, captured by Krug.
THE YEAR 2008
The year 2008 was one of Champagne’s coolest in 14 years, and also one of the region’s least sunny in almost half a century. It was a classic northern climate, one that has not been seen much since. Rainfall was normal, the summer was dry, and temeratures were constant throughout the growing season. This absence of extremes resulted in slow and steady grape maturation. Under these circumstances, the fruit was intense, elegant and beautifully structured. Heterogeneity in the vines brought great complexity, with a full spectrum of flavours and aromas observed upon harvest.
THE KRUG 2008 IN ESSENCE
– Krug 2008 is the elegant and intense story of a cool and balanced year, nicknamed “Classic Beatuy” by the House’s Tasting Committee members.
– For Krug, the year 2008 gave birth to a great classic Krug Champagne balancing structured freshness and diverse flavours. Krug 2008 exhibits both power and elegance with a textured and intense mouthfeel very characteristic of the year’s wines, which uniquely reconciled intensity and quality.
– For the final blend, the selected wines were those best exhibiting the structure and complexity of 2008. Pinot Noir plots’ wines (53 %) constitute over half of the blend and come primarily from emblematic plots in the Montagne de Reims Sud including Aÿ, Mareuil, Bouzy and Ambonnay. Meunier plots’ wines (25 %) bring tension and citrus, while aromatic Chardonnay plots’ wines (22 %) imbue the blend with fruit.
– The extraordinary profile of Krug 2008 comes after 12 years in the cellars, gaining in expression, harmony and finesse.
KRUG 2008 IS UNIQUE
– The expression of the year 2008 captured by Krug: Classic Beauty.
– Krug 2008 reveals the intensity and elegance of a classic year in Champagne; it is long, balanced and precise, with beautiful structure.
– As all Krug Champagnes, Krug 2008 will continue to gain with the passage of time.
– The full story of every bottle is revealed via its Krug iD, the six digits on the back label.
TASTING NOTES
– At first sight, an intense and brilliant golden hue.
– An expressive nose that is rich and ample with patinated aromas of honey, liquorice, menthol, orange peel and grapefruit.
– Vivacious, intense and harmonious with great tension on the palate, expressing notes of quince, candid fruits and citrus, yellow kiwi, star fruit, honey, apple tart, butter cookies, orange peel, peony and fennel, with floral and menthol undertones. It has a long, balanced and precise finish with astounding structure.
FOOD & WINE PAIRING INSPIRATION
Krug 2008 is a beautiful match for oyaster tartare with a lobster emulsion, parmesan shortbread, pistachio Chaource in pastry sheets, rabbit terrine with sorrel, tagliatelle with mussels and basil, dishes prepared with aromatic herbs like oregano and thyme or whitefish in a lemon and pepper sauce, as well as deserts that contrast vivacity and roundness such as passionfruit and lemon meringue.
LAGERUNGSEMPFEHLUNG
TEMPERATURSCHOCKS VERMEIDEN
45 – 65°F / 7 – 18°C
Zu hohe Temperaturen beschleunigen den Alterungsprozess und mindern die Qualität des Weins.
Zu kühle Temperaturen verlangsamen den Reifungsprozess des Weins und verhindern die Entwicklung einer größeren Komplexität.
NICHT DEM LICHT AUSSETZEN
Licht kann Weine schädigen.
Champagner ist sehr lichtempfindlich.
Insbesondere Flaschen aus Transparentglas müssen vor Lichteinwirkung geschützt werden.
MEHR ALS 70 %
Erhalt der Elastizität und physischen Eigenschaften des Kork.
Zu niedrige Luftfeuchtigkeit und zu hohe Temperaturen können den Korken austrocknen und eine zu schnelle Weiterentwicklung bewirken.
STÖSSE VERMEIDEN
Vorsichtig handhaben.
Der Druck in den Flaschen beträgt 6 – 8 Bar, also dreimal mehr als in einem Autoreifen.
DAS ENTKORKEN EINER FLASCHE
Nicht Sabrieren
1. Schritt: Halten Sie die Flasche schräg und lösen Sie die Agraffe
2. Schritt: Agraffe und Muselet abnehmen, den Korken dabei noch festhalten. Halten Sie die Flasche so, dass sich niemand in der Schussrichtung des Korkens befindet
3. Schritt: Drehen Sie den Korken sanft aus dem Flaschenhals, wobei Sie ihn gut festhalten, damit er Ihnen nicht entgleitet
CHAMPAGNER ENTWICKELT SICH IN DER FLASCHE WEITER
Champagner lebt und entwickelt sich mit der Zeit. Außer von den Lagerbedingungen werden dieser Reifungsprozess und die Qualität des Weins auch maßgeblich von der Assemblage (Jahrgangschampagner oder nicht) und Flaschengröße beeinflusst.
Daher lautet unsere allgemeine Verbrauchs-Empfehlung für einen Nicht-Vintage Brut:
< 0,75 Liter-Flaschen: 12 – 18 Monate nach Kaufdatum
= 0,75 Liter-Flaschen: bis zu 24 Monate nach Kaufdatum
≥ 1,50 Liter-Flaschen: bis zu 36 Monate nach Kaufdatum
Jahrgangschampagner halten sich länger. Einen Vintage kann man auch sieben bis zehn oder mehr Jahre nach dem Kauf noch trinken.
Es ist nicht nötig, Champagner länger als empfohlen aufzuheben. Denn alle unsere Flaschen haben beim Verkauf ihren Reifehöhepunkt erreicht und können sofort getrunken werden.
Eine längere Lagerung verändert möglicherweise den Geschmack (er wird ausgeprägter), die Farbe (sie wird dunkler) und den Kohlensäuregehalt (er nimmt ab). Außerdem entwickeln sich die Cuvées wahrscheinlich weg von dem Stil, den unsere Önologen ihnen geben wollten, um ihn mit Ihnen zu teilen.
INVERKEHRBRINGER
Moët et Chandon
20 Av. de Champagne
F-51200 Épernay
