Moët et Chandon – Dom Pérignon Champagne Vintage 2008 Magnum

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Beschreibung

Moët et Chandon – Dom Pérignon Champagne Vintage 2008 Magnum

LAGERUNGSEMPFEHLUNG
TEMPERATURSCHOCKS VERMEIDEN
45 – 65°F / 7 – 18°C
Zu hohe Temperaturen beschleunigen den Alterungsprozess und mindern die Qualität des Weins.
Zu kühle Temperaturen verlangsamen den Reifungsprozess des Weins und verhindern die Entwicklung einer größeren Komplexität.

NICHT DEM LICHT AUSSETZEN
Licht kann Weine schädigen.
Champagner ist sehr lichtempfindlich.
Insbesondere Flaschen aus Transparentglas müssen vor Lichteinwirkung geschützt werden.

MEHR ALS 70 %
Erhalt der Elastizität und physischen Eigenschaften des Kork.
Zu niedrige Luftfeuchtigkeit und zu hohe Temperaturen können den Korken austrocknen und eine zu schnelle Weiterentwicklung bewirken.

STÖSSE VERMEIDEN
Vorsichtig handhaben.
Der Druck in den Flaschen beträgt 6 – 8 Bar, also dreimal mehr als in einem Autoreifen.

DAS ENTKORKEN EINER FLASCHE
Nicht Sabrieren
1. Schritt: Halten Sie die Flasche schräg und lösen Sie die Agraffe
2. Schritt: Agraffe und Muselet abnehmen, den Korken dabei noch festhalten. Halten Sie die Flasche so, dass sich niemand in der Schussrichtung des Korkens befindet
3. Schritt: Drehen Sie den Korken sanft aus dem Flaschenhals, wobei Sie ihn gut festhalten, damit er Ihnen nicht entgleitet

CHAMPAGNER ENTWICKELT SICH IN DER FLASCHE WEITER
Champagner lebt und entwickelt sich mit der Zeit. Außer von den Lagerbedingungen werden dieser Reifungsprozess und die Qualität des Weins auch maßgeblich von der Assemblage (Jahrgangschampagner oder nicht) und Flaschengröße beeinflusst. 
Daher lautet unsere allgemeine Verbrauchs-Empfehlung für einen Nicht-Vintage Brut:

< 0,75 Liter-Flaschen: 12 – 18 Monate nach Kaufdatum
= 0,75 Liter-Flaschen: bis zu 24 Monate nach Kaufdatum
≥ 1,50 Liter-Flaschen: bis zu 36 Monate nach Kaufdatum

Jahrgangschampagner halten sich länger. Einen Vintage kann man auch sieben bis zehn oder mehr Jahre nach dem Kauf noch trinken.
Es ist nicht nötig, Champagner länger als empfohlen aufzuheben. Denn alle unsere Flaschen haben beim Verkauf ihren Reifehöhepunkt erreicht und können sofort getrunken werden.
Eine längere Lagerung verändert möglicherweise den Geschmack (er wird ausgeprägter), die Farbe (sie wird dunkler) und den Kohlensäuregehalt (er nimmt ab). Außerdem entwickeln sich die Cuvées wahrscheinlich weg von dem Stil, den unsere Önologen ihnen geben wollten, um ihn mit Ihnen zu teilen.

INVERKEHRBRINGER
Moët et Chandon
20 Av. de Champagne
F-51200 Épernay

Zusätzliche Informationen

Herkunftsland

Frankreich

Weinart

Weißwein, Prickelndes

Inhalt

1,500 Liter, Magnum

Weinregion

Champagne

Alkohol (vol%)

12,5

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Jahrgang

2008

Rebsorte

Chardonnay, Pinot noir

Weingut

Moët et Chandon

Verschluss

Korken

Geschmack

Brut