Beschreibung
Maximin Grünhaus – Grünhäuser Riesling 1G trocken VDP.Erste Lage 2022
Die Nase des Maximin Grünhaus – Grünhäuser Riesling 1Gs zeigt die Grünhäuser Herkunft wie sie typischer nicht sein kann: Nasses dunkles Schiefergestein, kräuterige Würzigkeit mit Minze, Waldmeister und ätherischen Nuancen, sowie eine frische knackige europäische Frucht wie Äpfel, Birnen und Weinbergspfirsiche. Die Frucht erscheint zunächst deutlich im Hintergrund. Am Gaumen ist er animierend, würzig, salzig mit einer messerscharfen Säurestruktur und von präziser Klarheit geprägt. Er kombiniert geeschickt den Charakter und das Terroir der Grossen Lagen: Die Salzigkeit und Präzision des Abtsbergs mit der kühlen Kräuterwürze und grünen Frucht des Herrenbergs.
Speiseempfehlung: Passt perfekt zu Kokonda – roher Meeresfisch in Zitrone und Kokosmilch oder gebratenes rotes Fischfilet süß-sauer nach Sezuan-Art. (O-Ton Website Maximin Grünhaus)
Glasempfehlung: Ein Weißwein-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
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INVERKEHRBRINGER
Maximin von Schubert
Weingut Maximin Grünhaus
Maximin Grünhaus 1
DE-54318 Mertesdorf
