Beschreibung
Finca Élez – Chardonnay Lías Vino de Pago DO BIO 2024
Der Finca Élez – Chardonnay Lías duftet in der Nase, mit angenehmen Aromen, die eine harmonische Kombination aus tropischen weißen und Früchten und Fenchelnoten bieten. Den Hintergrund definieren rauchige Noten und Trockenfrüchte. Am Gaumen ist der Wein elegant, mit einer gut ausgewogenen Säure. Er hat eine sehr gute Struktur, die angenehme taktile Empfindungen hervorruft, eine suggestive Erinnerung an die Frucht der Rebsorte und eine tiefe Mineralität. Der Abgang ist lang und hinterlässt die einzigartigen Merkmale des Terroirs in Erinnerung.
Glasempfehlung: Ein Burgunder-Glas oder das Universalglas von René Gabriel.
AUSZEICHNUNGEN
Jahrgang 2022
91/100 GUÍA PEÑIN
91/100 JAMES SUCKLING
DIE LAGE
Ein Gutswein der Finca Élez La Vieja Finca Élez in El Bonillo (Albacete) auf einer Höhe von über 1,000 Metern. Der Boden dort besteht aus sandigem Lehm auf einem Kalksteinfundament und es herrscht ein kontinentales Klima mit sehr kalten Wintern und heißen Sommern sowie großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Ausdruck des Terroirs: aromatische Merkmale, die von der Höhenlage und dem Klima geprägt sind. Aromen von frischem Apfel, Ananas, gemischt mit tropischen Früchten und krautigen Noten (Fenchel, Minze). Im Mund ist er frisch, vollmundig, lang und mit guter Struktur.
VINIFIKATION
Entrappung und Mazeration für 8-9 Stunden bei einer Temperatur von 15 °C. Es werden nur Trauben verwendet, die bei einem Druck von unter 0,8 bar gepresst wurden. Anschließend erfolgt eine 36-stündige statische Vorklärung, bevor die Gärung beginnt.
Kontrollierte Gärung bei unter 17 °C in Eichenfässern und französischen Eichenfässern. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 8 Monate auf seiner Hefe. Während dieser Monate wird eine Batonnage durchgeführt, damit der Wein seine Geschmeidigkeit verbessert und an Komplexität gewinnt.
DAS WEINJAHR 2024
Das Jahr 2024 war klimatisch durch einen kalten und trockenen Winter geprägt. Der Frühling begann recht regnerisch, was den Reben gute Reserven für den Austrieb verschaffte. Ende April, Anfang Mai sanken die Temperaturen, was zu leichten Frostschäden führte, die den Ertrag etwas schmälerten. Die vegetative Entwicklung im Sommer verlief ähnlich wie in den Vorjahren, vielleicht etwas früher, doch ab der zweiten Augustwoche sanken die Temperaturen, und der September war kühl, was zu einer etwas langsameren Reifung und einer besseren Aromen Entwicklung beitrug.
DAS WEINGUT
Hoch über der kastilischen Hochebene, auf mehr als 1.000 Metern Höhe und umgeben von einem jahrhundertealten Wacholderwald, liegt eines der außergewöhnlichsten Weinanbaugebiete Spaniens. Hier, wo eisige Winter auf glühend heiße Sommer treffen und die Trauben Tag für Tag extreme Temperaturschwankungen durchleben, entsteht ein ganz eigener Weincharakter: kühl, klar, mineralisch und von bemerkenswerter Finesse. Die kargen, steinigen Kalkböden zwingen die Reben zu niedrigen Erträgen und einer langsamen, intensiven Reifung. Was daraus entsteht, sind Weine mit einer Tiefe und Frische, die man in dieser Form nur selten findet.
Auf den 39 Hektar des Pago Finca Élez gedeihen neben Tempranillo auch Rebsorten, die man hier zunächst nicht vermuten würde: Cabernet Sauvignon und Merlot, direkt aus Bordeaux importiert, sowie Syrah und Chardonnay aus dem Rhônetal – Weltenbummler, die in dieser Höhenlage eine neue, unverwechselbare Ausdrucksform gefunden haben.
Die Geschichte des Weinguts beginnt 1992 mit Manuel Manzaneque, einer bekannten Persönlichkeit aus der spanischen Unterhaltungsbranche, der sich auf den Rat des französischen Önologen Michel Poudou auf die Suche nach einem besonderen Ort begab, dessen Klima, Boden und Lage von Natur aus zu Außergewöhnlichem bestimmt schienen. Mit dieser Vision wurde Finca Élez 1992 zum ersten Weingut Spaniens, das eine eigene, exklusive Herkunftsklassifikation erhielt: Seit 2002 tragen die Weine die geschützte Bezeichnung “Finca Élez” – ein Gütesiegel, das untrennbar mit dem Ort selbst verbunden ist.
Seit den frühen 2020er-Jahren führt die Familie Villoldo Ruiz das Erbe fort. Olallo Villoldo und Llanos Ruiz, beide Agraringenieure mit echter Leidenschaft für Landschaft und Landwirtschaft, verbindet eine persönliche Nähe zu diesem Ort: Er wuchs in El Bonillo auf, dem Dorf, in dem das Weingut liegt, sie in einem kleinen französischen Dorf nahe Toulouse.
Im Keller folgt das Team einer klaren Philosophie: sich dem Terroir unterzuordnen, statt es zu überformen. So entstehen Weine, die weniger von Technik als von Ort erzählen – frisch, eigenständig, von feiner Mineralität geprägt. Ein Glas Finca Élez ist damit nicht nur ein Wein, sondern eine Einladung, diese außergewöhnliche Landschaft selbst zu schmecken.
FACTS
Rebsorte(n): 100 % Chardonnay
Qualitätsstufe: Vino de Pago Finca Élez DO
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INVERKEHRBRINGER
Pago Finca Élez
Avda de los Naranjos 33
ES-46011 Valencia
