Beschreibung
Champagne Laurent-Perrier – Grand Siècle N° 23 Brut Magnum
Der Grand Siècle Itération N°23 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2006 (65 %), 2004 (20 %), 2002 (15 %).
2006: Dominanz von Finesse durch die reichen und komplexen Noten des Chardonnay und den Aromen roter Früchte des Pinot Noir.
2004: Dominanz von Frische und Struktur durch die feinen und ausgewogenen Chardonnay Trauben und den Pinot Noir Trauben von großer Qualität.
2002: Dominanz von Struktur durch den gradlinigen und intensiven Chardonnay und den Aromen roter Früchte des kräftigen Pinot Noir.
Auge: Ein überraschend hellgelbes Kleid mit delikater Perlage, die eine feine Bläschenkette aufweist.
Nase: In der Nase ist er lecker mit Gebäcknoten von Haselnüssen, frischer Butter und warmer Brioche.
Gaumen: Im Gaumen zeigt sich der Wein elegant, spritzig und von einer schönen Ausgeglichenheit zwischen Frische und Salzigkeit. Der Abgang ist langgezogen und umhüllt den Gaumen mit der seidigen Textur des Weines.
Speiseempfehlung: Grand Siècle Itération N°23 harmoniert bestens mit Zutaten von hoher Qualität und erlesenen Speisen von Land und Meer wie zum Beispiel Meeresfrüchte oder Edelfische sowie ein gebratener Steinbutt, Hummer oder getrüffelte Poularde.
AUSZEICHNUNGEN
Itération N°23
98/100 FALSTAFF
19/20 JANCIS ROBINSON
99/100 JAMES SUCKLING
GRAND SIÈCLE
Die Kreation des idealen Jahrgangs
Ein Jahrgang in der Champagne steht im Allgemeinen für hervorragende Qualität und ist die Basis vieler Prestige-Cuvées. Bei Laurent-Perrier dagegen sind wir davon überzeugt, dass man durch die Assemblage etwas schaffen kann, was uns die Natur nie geben wird: nämlich das perfekte Weinjahr.
Das perfekte Weinjahr verkörpert bei Laurent‑Perrier einen großen Champagner, der eine tiefgehende Intensität und aromatische Komplexität entwickelt und doch seine Frische und Säure über die Zeit erhält. Aus dieser Idee entstand 1959 die Prestige-Cuvée Grand Siècle. Zur Erschaffung dieses besonderen Wein, stützt sich Laurent-Perrier auf die Eigenschaften der großen Weinjahre der Champagne: Frische, Struktur und Finesse.
Die Assemblage von Grand Siècle baut auf 3 unveränderliche Grundprinzipien
– Auswahl von 3 herausragenden Weinjahren, deren önologische Profile sich gegenseitig ergänzen.
– Eine Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir ausgewählt von 11 der 17 Grands Crus Lagen wobei die Rebsorte Chardonnay überwiegt.
– Eine Reifezeit von mehr als 10 Jahren im Keller.
Der Ursprung des Namens
„Grand Siècle“ (Großes Jahrhundert) ist die Bezeichnung für eine der reichsten Epochen (17. Jahrhundert) in der Geschichte Frankreichs, die für die Fähigkeit des Menschen bekannt ist, durch seine Werke zu schaffen, was die Natur nicht vermag. Louis XIV., bekannt als der „Sonnenkönig“, war mit der Errichtung des „Château de Versailles“ und seiner Gärten der Architekt dieses Modells der Harmonie, des Gleichgewichts und der Perfektion. Die Symmetrie und die Perspektive der „Jardins à la française“, der Anbau von mediterranen Früchten (vor allem Orangen in der „Orangerie“) in einem so nördlichen Klima, die Anlage des Grand Canal, die Springbrunnen und Teiche ohne nahe gelegene Flüsse sind viele Beispiele für die Fähigkeit des Menschen, die natürlichen Elemente zu sublimieren. Der Name Grand Siècle wurde für die Prestige-Cuvée von Laurent‑Perrier auf der Grundlage dieser gemeinsamen Vision gewählt, eine Perfektion zu erreichen, die die Natur allein nicht bieten kann.
FACTS
Rebsorte(n): Chardonnay 58 %, Pinot Noir 42 %
Crus: Auswahl aus 11 der 17 Grand Crus. (Chardonnay: Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize, Chouilly, Oger. Pinot Noir: Bouzy, Ambonnay, Mailly, Verzy, Verzenay, Tours-sur-Marne.)
Ausbau: Edelstahltank
Reifezeit: 14 Jahre auf der Hefe
Dosage in g/l: 7
Serviertemperatur in °C: 10-12
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INVERKEHRBRINGER
Laurent-Perrier Diffusion S.A.R.L.
Niederlassung Deutschland
Mainzer Str. 21
DE-65185 Wiesbaden
