Champagne Pierre Leboeuf

Auf dieses Weingut sind wir 2021 im Rahmen einer Champagnerverkostung gestoßen, kurz darauf haben wir es besucht. Wir wurden herzlich von Hélène Leboeuf begrüßt, die zusammen mit ihrem Vater Pierre das Weingut führt. Der Betrieb wird als Récoltant Manipulant klassifiziert, es ist also ein Champagne-Winzer, der nur eigene Trauben im eigenen Betrieb verarbeitet und verkauft. Auf 6 ha Land produzieren Hélène und Pierre Leboeuf lediglich 20.000 Flaschen unter ihrem eigenen Etikett, mehr ist mit der personellen und räumlichen Ausstattung nicht möglich. Der Rest der Lese wird - wie schon seit vielen Jahren - an bekannte Handelshäuser wie Henri Giraud oder auch Roederer verkauft. Die Trauben für ihre Champagne-Cuvées wachsen auf Premier Cru- oder Grand Cru-Lagen in Aÿ in der Region Vallée de la Marne.