Bodega Sierra Norte – Olcaviana Merlot 2019 BIO

6,90

Enthält 19% MwSt. DE
(9,20 / 1 L)
zzgl. Versand
Artikelnummer: 16243-19 Kategorien: ,

Beschreibung

Bodega Sierra Norte – Olcaviana Tempranillo 2018 *bio*

Der Bodega Sierra Norte – Olcaviana Tempranillo 2018 *bio* hat eine kirschrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Intensive Aromen von Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, zusammen mit feine Aromen von Veilchen. Am Gaumen ist er sauber und hat Anklänge von roten Waldfrüchten, die sich deutlich entfalten.
Frisch und fruchtig. Schmackhaft, nachhaltig und elegant.

AUSZEICHNUNGEN
· 90 points – James Suckling.
· Silver Medal – Catavinum World Wine & Spirits Competition 2020.

VINIFIKATION
Nach strengen Reifekontrollen bestimmt die technische Mannschaft des Weinguts den optimalen phenolischen Reifegrad und beginnt in der zweiten Septemberwoche mit der Weinlese. Sobald die Trauben im Keller angekommen sind, werden sie in Bottiche gefüllt und gekühlt, um die Gärung zu verzögern. Während häufige Umpumpvorgänge durchgeführt werden, um eine bessere Extraktion der Farbe, Aromen und nur die weichen Tannine zu erhalten. Die alkoholische Gärung erfolgt dann bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24°C mit sanftem Umpumpen. Der Trester wird in einer pneumatischen Presse gepresst, und dann erfolgt die biologische Gärung in Fässern aus rostfreiem Stahl. Die Reifung, Stabilisierungs- und Filtrationsprozesse vor der Abfüllung werden mit größter Sorgfalt durchgeführt, um den gesamten Charakter des Weins zu erhalten.

DAS WEINGUT
Sierra Norte (La Roda) – Das Klima in der Ortschaft La Roda (Castilla La Mancha) ist mit seinen heißen Sommern und seinen zum Teil sehr kalten und langen Wintern sehr extrem. Hier werden von der Bodega Sierra Norte in einer Höhe von 700 m hauptsächlich Weine mit internationalen Rebsorten ausgebaut,

FACTS
Land: Spanien
Region: Castilla La Mancha
Produzent/Weingut: Bodega Sierra Norte
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Tempranillo
Weinberg: Cañada Marchante, Lehm, mitteltiefes sandig-kalkiges Gestein
Höhe: 700 Meter
vegane Klärung: ja
Alkoholgehalt in vol%: 13,5
Serviertemperatur in °C: 14-16
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Drehverschluss (LongCap)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: Frisch und fruchtig. Schmackhaft, nachhaltig und elegant.
Empfehlung: Hervorragend zu allen Arten von Tapas, Pasta, Wurst, leichten Fleischstücken oder Grillgerichten.

Techn. Datenblatt engl.

PRODUZENT
Bodega Sierra Norte
Calle del Transporte 2
ES-6340 Requena, Valencia

 

Zusätzliche Information

Weingut

Sierra Norte

Herkunftsland

Spanien

Jahrgang

2019

Rebsorte

Merlot

Weinart

Rotwein

Weinregion

IGP Castilla – La Mancha

Alkohol (vol%)

14,0