Beschreibung
Schloss Vaux – Assmannshäuser Pinot Noir Brut 2015
Terroirtypischer Burgundersekt mit charaktervoller Struktur, aus den berühmten „Pinot-Noir”-Steillagen in Assmannshausen, dem Rheingauer Herzstück des Spätburgunders. 2014 galt als schwieriges Spätburgunder-Jahr. Für diesen Rotwein-Sekt stimmt schlicht das Gegenteil, der Assmannshäuser 2014 ist im Vergleich zu älteren Jahrgängen unser klarer Favorit. Eine erlebnisreiche Sekt-Erfahrung mit deutlichem Kirsch-Aroma und spürbaren Tanninen. Der Sekt zum Kaminabend, hält auch Zigarren stand. Passt zu Wild, Pasteten und dunkler Mousse au Chocolat.
AUSZEICHNUNGEN
(2014)
90 FALSTAFF
FACTS
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Rheingau (VDP-Weingut Robert König, Assmannshausen)
Boden: Skelettreicher, durchlässiger und wärmespeichernder grauer Schiefer, 30 – 60° Hangneigung
Produzent/Weingut: Schloss Vaux
Weinart: Schaumwein rot
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Spätburgunder
Vinifikation: Klassische Flaschengärung, 39-monatiges Hefelager
Alkoholgehalt: 12,50%
Serviertemperatur: 8-10°C
Inhalt: 0,75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: brut
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INVERKEHRBRINGER
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Kiedricher Strasse 18 A
D-65343 Eltville/Rheingau
