Markus Schneider – Rosé Saigner trocken 2019

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Beschreibung

Markus Schneider – Rosé Saigner trocken 2019

Kult-Rosé aus Deutschland: Markus Schneider – Rosé Saigner trocken 2019. Diese Cuvée aus überwiegend Cabernet-Trauben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Franc) wird im Saignée-Verfahren hergestellt. Saignée leitet sich ab vom französischen saigner (bluten), womit Markus Schneider schon wieder einen griffigen Namen für einen seiner Weine gefunden hat. Beim Saignée-Verfahren lässt man nach einigen Stunden den Gärbehälter “zur Ader”, man entzieht dem ungepressten Traubenmost etwa 10 bis 20 % seines Saftes. Der Wein hat dann eine rötliche Farbe, ist dann weiniger und intensiver als seine Hellen Rosé-Brüder im Geiste. So auch der Saigner von Markus Schneider: üppige Farbe, opulente Beerenaromen, kompakt und mundfüllend.

AUSZEICHNUNGEN
Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet.

DAS WEINGUT
„Ein Leben vor dem Wein gab es nicht.“ Das Zitat von Markus Schneider bringt auf den Punkt, wie sehr der Winzer mit dem Thema Wein verbunden ist. Das scheint zunächst nicht weiter verwunderlich, schließlich ist der Pfälzer in Ellerstadt aufgewachsen, einer kleinen Gemeinde, in der sich Weinberg an Weinberg und Weingut an Weingut reihen. Und doch hat sich Markus Schneider hier etwas ganz Besonderes aufgebaut: Ein Weingut, das er 1994 mit nur einem Hektar Fläche gegründet und inzwischen zu einer internationalen Marke ausgebaut hat. Heute bewirtschaftet er rund 92 Hektar Rebfläche – bei internationalen Top-Restaurants und Hotels, den besten Airlines und Kreuzfahrtflotten der Welt gehören seine Weine zum Portfolio. Die Weinberge erstrecken sich von Ellerstadt bis an die Höhenzüge der Haardt. Mit dem traditionellen Gutshaus als Wohnsitz der Familie und dem imposanten Kellereigebäude liegt das Weingut mitten darin: Auf der kleinen Anhöhe einer historischen Einzellage, mit Blick auf die Weinberge und das Haardtgebirge.

Die Weite des Anbaugebiets bietet Markus Schneider und seinem Team ganz entscheidende Vorteile: Denn wenn in den Sommermonaten im Tal hohe Temperaturen von bis zu 38 °C die Trauben zur physiologischen Reife treiben, geht am Haardtrand mit seiner frühen Beschattung, den kühlen Böden und Winden alles ganz langsam voran. Ohnehin ist Zeit ein Faktor, den Markus Schneider nicht vernachlässigt. Das zeigt sein Bestreben, jede Parzelle des Weinguts unabhängig von der Größe der Gesamtrebfläche und den anfallenden Arbeiten individuell zu bewirtschaften. Besonders großen Wert legt der Winzer dabei auf eine biologische Arbeitsweise, also eine Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger, dafür aber mit sorgfältiger Unterstockbearbeitung, rein organischem Dünger und Einsaat verschiedener Gräser und Kräuter zur Kräftigung des Weinbergs. (DMI)

DIE REGION
Weinfreunde lieben die Pfalz: Rieslinge, Burgunder, Dornfelder, aber auch Syrah oder Sauvignon Blanc gehören hier zum guten Essen. Saumagen, Leberknödel und Bratwürste zählen ebenso zu den regionalen Spezialitäten wie Wildgulasch oder Forellen aus dem Pfälzerwald. Wer seinen Gaumen verwöhnen will, findet Sternerestaurants, Gasthäuser, Weinstuben oder Straußwirtschaften – die Pfalz bietet für jeden Geschmack etwas.

Das Weinbaugebiet Pfalz hat viele Besonderheiten: Eine lange Tradition, die bis zu den Römern zurückreicht, eine einmalige Geschlossenheit (85 Kilometer lang und wenige Kilometer breit erstreckt sich die Weinbauzone im Osten des Haardt-Gebirges), eine überragende Marktbedeutung (jede dritte Flasche des in Deutschland gekauften deutschen Weines kommt aus der Pfalz), ein besonders mildes Klima (in manchen Jahren klettert die Zahl der Sonnenstunden auf mehr als 2000) sowie eine beachtliche Größe: Die Pfalz ist nach Rheinhessen mit fast 23.400 Hektar das zweitgrößte deutsche Weinbaugebiet, das entspricht etwa einem Viertel der deutschen Weinbaufläche.
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FACTS
Land: Deutschland
Region: Rheinland-Pfalz
Anbaugebiet: Pfalz
Produzent/Weingut: Weingut Markus Schneider
Weinart: Rosé
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Cuvée überwiegend aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Merlot und Cabernet Franc
Restzucker in g/l: 5,0
Gesamtsäure in g/l: 7,0
Filtration: ja
Alkoholgehalt in vol%: 12,5
Serviertemperatur in °C: 8-10
Lagerpotenzial in Jahren: bis 2022
Inhalt in Liter: 0,75
Verschluss: Schraubverschluss (Longcap)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Charakteristik: frisch & jung
Geschmacksrichtung: trocken

PRODUZENT
Markus Schneider GbR
Am Hohen Weg 1
D-67158 Ellerstadt

Zusätzliche Information

Herkunftsland

Deutschland

Weinregion

Pfalz

Weingut

Markus Schneider

Weinart

Roséwein

Jahrgang

2019

Rebsorte

Blaufränkisch (Lemberger), Cabernet Dorsa, Cuvee, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah